很受家人欢迎的几道菜，好吃下饭又营养，特别是最后一道菜给力

蒜汁五香猪肝

食材：猪肝、料酒。桂皮、八角、辣椒、葱姜、酱油、盐巴 （自媒体久久自媒体）

做法： （原创文章www.jj00.com）

1、猪肝冲刷清洁，用清水泡制2小时以上，半途换水；

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2、锅中灌水到场1大勺料酒，到场猪肝焯水；

3、汤锅注入清水到场2大勺料酒，桂皮八角辣椒葱姜烧开；

4、放入焯水的猪肝；倒入适量的酱油和盐；

5、大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透；

6、大蒜去皮，剁碎；到场六月鲜酱油香醋香油搅拌平均成料汁；

7、把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。

剁辣椒炒鸡胗

食料：鸡胗、姜末、红剁椒、长青椒、料酒、油、葱、大蒜、花椒、老抽、盐、香油。

做法：

1.将鸡胗清洗清洁后切成薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟摆布。

2.将长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。

3.热锅下油，油热后，依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香。

4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生，到场青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐(因为剁椒自己对照咸，放盐时试试再加哦)最后淋少许香油就能够起锅装盘了。

玉米烧排骨

做法：

1、排骨洗净，玉米洗净切成小块，葱姜蒜切片备用。

2、锅中加水，倒入料酒，排骨冷水下锅，焯出血水。

3、热锅放油，，倒入冰糖小火慢炒，炒出糖色，冰糖融化默默冒泡，倒入排骨翻炒上色，倒入葱姜蒜煸炒。

4、倒入清水，大火烧开，放入盐、生抽、耗油、少许酱油调色，倒入玉米，小火闷煮30分钟。

5、炖至汤汁少许，大火收汁，出锅撒入葱花即可