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疫情时代，我们能够克己绝味周黑鸭呀，还原度95%，还清洁吃得宁神，麻辣过瘾，好吃到舔手指，着手做起来吧，想吃都不消买啦~
食材预备：鸭货2斤，生抽60克，老抽60克，料酒40克，花椒10克，麻椒10克，冰糖30克，生姜30克，桂皮2块，香叶3片，黄豆酱20克，干辣椒25克，啤酒1瓶，盐1勺 （原创文章久久自媒体）
做法步伐：1.鸭货处理清洗清洁
（自媒体久久自媒体）
2.鸭货冷水放入锅中，到场葱姜料酒煮开，舀去浮沫捞出洗净备用
3.料酒先预备好，，生抽60克，老抽60克，半勺红糖
4.锅中下油，将冰糖炒出糖色关火
5.倒入一碗清水，倒入料酒，桂皮，香叶，花椒麻椒干辣椒，再到场一勺盐，一勺黄豆酱，一瓶啤酒煮沸
6.放入焯好水的鸭货，盖上盖子，炖煮1小时以上
7.最后汤汁不消收太干，关火后，将鸭货放汤里，浸泡2小时会更好吃
之后就能够吃了~
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