香味浓郁的粉蒸肉，糯而清香，入口即化！

粉蒸肉促进生长发育

猪肉，别名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有雄厚的卵白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。 （原文来自久久自媒体）

猪肉是平常生活的首要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的感化。凡病后体弱、产后贫血、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

（原文来自www.jj00.com）

猪肉作为餐桌上主要的动物性食品之一，因为纤维较为金饰，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，是以，经由烹饪加工后肉味稀奇鲜美。

需要的食料：

猪肉300克，蒸肉粉2包。

需要的调料：

盐、豆瓣酱、黑胡椒粉、花椒粉、甜面酱、酒酿、香油、葱花、香菜段各适量。

做法：

1猪肉洗净，切块，放大碗中，加豆瓣酱、黑胡椒粉、甜面酱、酒酿、蒸肉粉、盐、花椒粉拌匀。

2将大碗放入滚水蒸锅中，蒸40分钟，至味香肉烂，掏出，撒葱花、香菜段，淋香油即可。

食材营养解析

在畜肉中，猪肉的卵白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含卵白质较高，每100克可含高达29克的卵白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。

猪肉还含有雄厚的维生素B，能够使身体感应更有气力。猪肉还能供应人体必需的脂肪酸。

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功能，可供应血红素（有机铁）和促进铁接收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

肥肉首要含脂肪，并含少量卵白质、磷、钙、铁等；瘦肉首要含卵白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。

《本草备要》指出，“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生律液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。”

《随息居饮食谱》指出，，猪肉“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。

适宜人群：

宜食：一样人都可食用，成人天天80～100克，儿童天天50克即可。

其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的白叟，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。

忌食：

体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；患有冠芥蒂、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。

营养小贴士：

猪肉能促进维生素的接收和行使，使人体获得雄厚的卵磷脂和胆固醇，并促进青少年的生长发育。

建造小窍门：

猪肉不宜长时间泡水，不然轻易导致营养的损失，烹饪前也不要用热水清洗。