美..选：酥脆杏鲍菇，蒜蓉小龙虾，春满茶香排骨，百叶结烧肉的做法

从小就喜欢一个词——人世炊火，简简洁单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述个中。我始终相信味道是有回忆的，而这炊火间透着的就是生活最本真最朴质的味道。 （原创文章www.jj00.com）

我们一日三餐的饭菜不光关系我们的生命，更关系我们的健康。是以，我们不只要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出咀嚼，吃出高水平的生活质量。 （本文来自www.jj00.com）

吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感触那股浓烈的鲜香在口中舒展，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份表情的呈现。每当我们为亲人、同伙烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成披发着幸福味道的厚味好菜，盛装在精彩的器皿中，对本身，对家人，无不是一种幸福的享受。 （自媒体久久自媒体）

人活活着界上，不管是碧眼儿、黑种人，照样黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让平常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给人人介绍一些家常菜的做法。

酥脆杏鲍菇

材料：

杏鲍菇2个鸡蛋2个面粉50g面包糠50g盐1茶匙黑胡椒1茶匙

做法：

1、杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出；

2、鸡蛋磕在碗里，搅拌平均，加面粉，拌成面糊状，备好面包糠；

3、杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；

4、锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。

蒜蓉小龙虾

>主料：清水小龙虾1100克（每只30-40克）。

>配料：蒜蓉100克，姜末20克，葱花2克。

>调料：李锦记蒜蓉辣酱50克，番茄沙司20克，大红浙醋20克，盐8克，味精5克，食用油1000克（实耗200克），啤酒500克，高汤300克，香油3克。

>建造方式：

1.小龙虾剪头，剪小爪，抽虾线，开背刷洗清洁。

2.锅中倒入油，烧至7成热，，下入小龙虾炸，约10秒倒出沥油。

3.锅留底油，炒香姜末、蒜蓉。

4.下蒜蓉辣酱倒入小龙虾，倒入啤酒、高汤，入番茄沙司、大红浙醋、盐，味精，鸡精。

5.烧制约8分钟摆布勾芡收汁，出锅装盘，撒葱花即可。

春满茶香排骨

用料

排骨500g；绿茶5g；蒜3瓣；姜4片

做法

排骨洗净。锅内倒300ml凉水，放入500g排骨和5ml料酒。

大火焯水，捞出待用。

下面来沏茶啦，先用90度的水温杯（温杯是为了提高茶具的温度，如许茶叶冲泡后温度就相对不乱）

放入茶叶5g，先在杯中倒入1/5的热水，摇动醒茶，让茶叶披发出香味（因为要用茶水入菜，所以泡的茶要比平时更浓哦。）

正好春茶上市，我就选用了绿茶。其实做茶香排骨任何品种的茶叶都能够，家里有什么茶叶就用什么~

采用高注法倒入热水，一杯香气四溢的绿茶就泡好啦，放在一旁静置待用。（水从高处下注能够更充裕的泡出茶香）

锅内倒入茶油10ml，放入10g黄冰糖加热融化，炒出糖色。

放入排骨翻炒，让排骨平均的挂上糖色。

到场蒜瓣和姜片炒香，到场生抽10ml，老抽5ml调味。

滤入茶水300ml，大火煮开。

小火焖煮40分钟摆布（使用塔吉锅能够适量削减时间哦，我用了25分钟）

开盖，大火煮至收汁。

到场盐1g调味。（酱油里已经含盐分了，童鞋们能够凭据咸淡适量添加。）

排骨码好摆盘。

锅内倒入茶油10ml，放入泡过的茶叶炒香。

趁热把炸香的茶叶浇在排骨上。

春意满满的茶香排骨就完成啦~排骨酥松而不腻，满口都是淡淡的茶香！

百叶结烧肉

材料：五花肉250g、干百叶结100g、老抽一大匙、腐乳汁两大匙、糖一小匙、盐1/4小匙、八角三枚、桂皮一小块、干山楂三枚、葱一段、姜一小块；

做法

1.五花肉切底面1cm见方的长方块；百叶结用温水泡软；

2.八角，桂皮，干山楂，葱段，姜块拍碎放入调味包；

3.锅烧热，放少许油，下肉块翻炒至肉块外观泛黄；

4.倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉块外观上色，倒入开水没过肉（500ml摆布）；

5.大火烧开放入盐和调味包，转小火炖半小时，放入百叶结持续炖40分钟汤汁浓稠即可；