普洱生茶和熟茶有什么区别？哪一种更具价值？

生茶与熟茶就像原本在统一条轨道上并排前行的两小我，却在某个节点上因为各自的原因与需要转向分歧的偏向，这个节点叫做“发酵”，生茶走向的是天然后发酵，熟茶走向的是人工渥堆发酵。或许它们会在多数年后萍水相逢，看到渐趋相似的彼此。

（自媒体久久自媒体）

从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最素质的区别。

（原文来自www.jj00.com）

外观颜色大分歧 （原创文章www.jj00.com）

生茶茶饼以青绿、茶青色为主，有部门转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金..。

口感滋味大分歧

生茶的茶叶,平日新制茶饼味道不显着，若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的，有浓浓的渥堆味，雷同于霉味，发酵轻者有雷同龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

汤色叶底大分歧

什么是生茶？生猛！冲泡后，生茶叶底柔软、新颖、有蔓延性、生命力！即使存放发良久的骨董茶，也能让人感受到其活力、元气和自然神韵。生茶的汤色清澈、通亮、透、晰底。

熟茶纷歧样。冲泡后叶底干瘦、乌黑，没有那种芳华活跃的生命力。若是是发水严重的做旧茶，叶底发霉像布渣。劣质熟茶汤色沉暗、混浊，甚至黑死。

功能感化大分歧

生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白日喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也对照显着；熟普经由发酵，具有大量有益人体的菌种，而且茶性暖和，暧胃，养胃。

建造工艺大分歧

生茶的加工工艺相对简洁一点，云南大叶种晒青毛茶用蒸汽蒸软之后，在特定模具中压制、定型，再进行干燥就完成了。熟茶需要经由人工泼水渥堆发酵的过程，渥堆发酵的时间凭据情形和需要为40-60天摆布。渥堆发酵成功之后的熟茶或制成散茶或制成紧压茶，压制工序与生茶相似。

渥堆手艺是1973年在昆明茶厂集中全省茶叶加工专家试制成功的。熟茶的降生解决了普洱茶快速消费的问题。云南大叶种普洱生茶内含物质雄厚，性寒凉，口感上吃力涩度高，需要经由必然时间的天然陈化后，待茶性逐渐转暖和，吃力涩味逐渐转化后才更适合品饮。熟茶因为经由了人工发酵，制成之后就能够直接饮用，而且茶性暖和，几乎没有吃力涩味，大大缩短了普洱茶的消费周期。

适合人群大分歧

生茶

因为普洱生茶是没有经由发酵的茶叶，若是是没有放几年的新茶，那茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量照样很高的，而这此物质对人体的刺激照样对照大的。

普洱生茶口感要偏强烈，对人体刺激更多提神结果更好，降脂的功能也更显着，并不太适合轻易失眠的人晚上喝，对于肠胃不太好的同伙以及妊妇也不是很适合。

陈年的老生茶更适合胃虚身体差一点的老年人饮用，新的生茶因为其吃力涩但回甘、生津解渴，对身体刺激对照大，提神结果好，所以更适合中年人和青年人饮用。

熟茶

熟茶因为经由人工发酵，茶叶中含有大量的对人体有益的菌类，熟茶的茶汤对胃不光不会有强烈的刺激感化，还会对胃壁形成珍爱的感化，这就是为什么人人都说喝普洱熟茶有养胃的功能。

因为普洱熟茶对人无刺激感化，并且还能养胃，所以普洱熟茶适合大部门的人喝，稀奇是好多爱茶之人，然则又怕晚上喝生茶会导致失眠的茶友，晚上能够选择喝一杯熟茶，养胃又暖体还不会失眠，，所以普洱熟茶稀奇适合在冬天饮用。

生茶贵照样熟茶贵？

普洱茶生茶贵照样熟茶贵？新茶是熟茶比生茶贵，因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价钱天然会贵，然则同年份同档次的陈年迈茶，生茶要远远贵于熟茶，因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的，熟茶只是为了能尽快获得老生茶雷同口味而在70年月斥地出的一种工艺，所以新熟茶略贵于新生茶，而老生茶远贵于老熟茶。

一样情形下统一个处所的熟茶和生茶比拟，生茶要比熟茶贵，因为生茶用的原料要比熟茶好，后期转化生茶口感更雄厚，熟茶转变不怎么大。好多天价的普洱茶都出次普洱生茶，好比老班章等，当然骨董级收藏级的除外，那样的普洱茶只有收藏价格，品饮价格不大。