做蛋炒饭是先炒米饭照样鸡蛋？倘若这步错了，难怪口感很糟糕！

做蛋炒饭是先炒米饭照样鸡蛋？倘若这步错了，，难怪口感很糟糕！ （自媒体www.jj00.com）

鸡蛋炒米饭在平时人看来，就是一道非常简洁而又朴实平时的食物，相信谁都邑做，然则好欠好吃就是此外一回事了。然则对于高级大厨来说，是非常考验厨艺的，大伯以前就是做厨师的，他们做的鸡蛋炒米饭十分讲究，不只要在意顾客们的口感，还要把米饭做到颗颗分明，平均的沾染上酱料，鸡蛋就不消说了，吃起来口感要鲜嫩软滑，所以一盘鸡蛋炒米饭做好也不是很简洁的事情。

鸡蛋和米饭是两种分歧的食材，融合到一路就发生了纷歧样的味道，那么怎么融合口感才不会糟糕呢？好多人就在鸡蛋炒米饭的时候，不知道是该先炒鸡蛋好，照样米饭好，一步错，步步错，就会导致口感很糟糕了。

（本文来自久久自媒体）

其实鸡蛋炒米饭先炒米饭是最准确的做法。准确做法如下：

首先米饭必然要预备好，适量就好，还能够凭据本身的喜欢，搭配一些食材，好比我喜欢吃青菜和火腿，然则需要把这些食材切成对照小的小丁，蔬菜最好切的对照小块一些，炒饭的模样看起来也会加倍缤纷。油温适当就能够先把米饭放进去，比及米饭加热好之后，把鸡蛋搅拌平均到场调味料之后，倒入锅里，这时候需要往返翻炒，一方面防止食材粘锅，另一方面能够让鸡蛋完全包裹住米饭，使得每粒米饭上都粘些鸡蛋，翻炒平均之后，就能够把其他蔬菜放进去了，最后加一些食盐调味就能够出锅了。

鸡蛋炒米饭先放米饭最为好，如许能够事先让米饭炒干，超平均，如许放入鸡蛋汁后，就能够平均充裕的包裹饭粒了，吃起来也会加倍的香浓可口。