三伏已至，用白酒设备酿酒的他们每天都在忙什么呢？

三伏天和酒有着千丝万缕的关联，酒窖进入超历久压窖期，琼浆在窖中沉睡，酿酒师不需天天用酿酒设备烤酒，那他们在忙什么? （原文来自www.jj00.com）

三伏时代，，时常能看到一些酿酒师傅在窖池周围寻找什么，不时还会在窖池上踩两脚，本来他们是在视察窖池周围封泥的密封性。因为窖池一旦密封性欠好，漫长的超历久发酵漏气就会发生杂菌污染，并且有的酒液会在酷热的夏日挥发掉。 （本文来自www.jj00.com）

三伏已至，用白酒设备酿酒的他们每天都在忙什么呢？

同时，酿酒师傅会日夕夜各扫除一次窖池周围，因潮湿的空气会助长霉菌等，而微量的霉菌滋长在窖池和空气接触，都有或者影响到酒质。所以需天天数次在窖池四周扫除卫生，连结窖池四周不被霉菌传染。 （原文来自www.jj00.com）

三伏天，也经常会碰到联贯络续的雨水带来的洪涝风险，酿酒也不破例，甚至能够说是一个“危险”的季候，此时，必然要做好窖池的防洪工作。

那做固态酒的我们，天天都在做些什么呢?请写下你们的谜底，跟全国各地的酿友们一路分享交流我们的夏日酿酒经验，供人人互相进修，配合提高。

标签：都在 酿酒 白酒 已至 设备 忙什么呢
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