立夏为什么要吃“狗”：有关立夏的这些习俗你都知道吗

　　立夏，这是农历二十四节气中的第七个节气，也夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大。 （自媒体www.jj00.com）

　　天气： （本文来自久久自媒体）

　　炎暑将临 雷雨增多 （原创文章久久自媒体）

　　从5月4日夜里开始，南方的暖湿气流就开始影响杭城了。

　　这个周六，杭州的气温在18℃到26℃左右，最低气温会比周五高3℃-4℃。从目前的天气预报来看，周日最高气温又要破“3”，预计31℃，看看都让人觉得透着一股热气。

　　最糟心的是，“逢周末必下雨”的魔咒可能又要应验了。如果粗看天气预报，这个周末杭州又都是雨天，但杭州市气象台说，降雨最大可能性是在明天下午到夜里。不过就算有阵雨，降雨时间也比较短，对大家出行游玩影响不大。

　　这样的天气也正符合“立夏”节气的特征：炎暑将临，雷雨增多。

　　习俗：

　　立夏要吃“狗” 你听说过吗？

　　今天的朋友圈，你有没有被一碗乌米饭刷屏？立夏，杭州人要吃乌米饭，也叫青精饭。老杭州还有一种说法，立夏日吃了乌米饭，整个夏天都不会被蚊子咬。此外，老辈人还认为在立夏这天吃乌米饭，有平安如意的寓意。

　　不管是不是真的有什么效果，乌米饭确实已经成为江南一带人们回忆中的烙印。杜甫的《赠李白》里，就提到“岂无青精饭，使我颜色好”，可见这碗乌米饭已经流传上千年了。

　　除了吃乌米饭，立夏这一天还有很多有趣的风俗。

　　小时候，到了立夏这天，老辈人就让孩子们站在磅秤上称个重量，记下来。等夏天过完了，再去称个重量，看看过了一个夏天轻了几斤。这就是立夏的风俗之一“称人”。

　　说来，这是因为从前没有空调，小孩子疰（音zhù）夏是常态，所以要在夏天开始的这天称一称，失去的重量，争取秋天“贴秋膘”贴回来。

　　而在杭州塘栖，对付疰夏可就不是称个重量就算了。这里的人发明了“立夏狗”！

　　立夏这天，塘栖家家户户都会给小孩子准备好“立夏狗”，掐着钟点，气象台说几点几分进入立夏，小朋友就在这个时点把“立夏狗”吃下去。从此，孩子这一个夏天就和小狗儿一样健康活泼，人称“吃了立夏狗，东西南北走”。

　　这个习俗，据说已经流传了有几百年，直到今天，塘栖依然保留着吃“立夏狗”的传统。

　　当然了，“立夏狗”可不是真的狗！它是用米粉（塘栖叫茧圆）捏出小狗的形状，蒸熟了给小朋友吃。这名字就和猫耳朵、老婆饼、夫妻肺片一样，并不是真的蒸了一条小狗来吃。

　　养生：

　　夜卧早起 戒燥戒怒

　　立夏后，正是“从春到夏”季节转换的时节，大家要顺应这一转变，及时调整好自己的起居生活，夜卧早起，避免疲劳。

　　此外，要戒燥戒怒，保持心情愉悦、笑口常开。尤其是老年人更要有意识进行精神调养，保持心态平和、心情舒畅的状态，切忌大悲大喜，以免伤心伤身伤神。

　　夏季心火较盛，饮食上应以清淡少盐的蒸煮类食品为主，多吃果蔬，及时补水。少食高脂厚味及辛辣上火之物，多食富含维生素的食物，如山药、小麦、玉米、海产品、蛋类，这些食物既能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。

　　立夏狗的做法：

　　立夏狗的制作方法是用80%的糯米和20%的晚米磨成米粉，放入面桶中，倒入少量的冷水，持续捏揉，然后用南瓜汁、南瓜果调成青色或是金..，再用手工将面粉捏成狗。将“狗”放在有少量冷水的锅中，蒸上18分钟就可以了。