白露养生吃什么好：这四道菜养胃防秋燥（图）

　　人们会逐渐感觉到天气转凉，需要及时添加衣被；同时，或许有不少人会觉得自己经常口干舌燥，皮肤干裂，排便不畅，这则是因为白露之后秋燥加重的缘故。那么，白露吃什么？白露养生吃什么好？下面，就让小编为你带来这四道养胃防秋燥的白露食谱，一起来看看吧。

　　白露养生吃什么好

（原文来自久久自媒体）

　　白露时节正值秋季，此时燥气尤盛，耗津伤液，容易出现口干、鼻干、痰黏、大便干结、皮肤干裂等症状，防秋燥是白露饮食养生的一大要事。

　　甘味入脾，五行中，脾胃属土，土可生金，肺属金，故甘味益脾利肺，且有生津之效。《遵生八笺》中说：“秋气燥，宜食麻以润其燥”，因此，白露节气防秋燥可适当多食蜂蜜芝麻和杏仁等性润味甘淡食物。

　　在白露时节的日常饮食中，人们可以多吃银耳、蜂蜜、乳品等具有滋润作用的食物，同时还可以多喝开水、豆浆、乳制品等，有助益胃生津；秋主收藏，辛可发散，应少吃辛辣的食物。

　　苏游凤髓汤

　　材料：松子仁100g，胡桃仁200g，蜂蜜50ml。

　　做法：将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用；蜂蜜倒入锅中熬熟，加入松子仁末、胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅。每次饭后用温开水送服本汤10克。

　　功效：本古方出自《外台秘要》，润肺生津止咳。

　　白果蜂蜜饮

　　材料：白果10g，蜂蜜两勺。

　　做法：白果炒后去壳，加水煮熟，加蜂蜜调汤服用。

　　功效：润肺止咳化痰。

　　银耳山药羹

　　材料：白扁豆30g，银耳30g，山药100g，白糖少许。

　　做法：白扁豆晒干或烘干，碾末备用，银耳温水泡发后切丝，山药洗净切片，将山药、银耳同如砂锅加适量清水，大火煮沸，改用小火煨煮20分钟，加入白扁豆末，继续煨煮30分钟，煮成羹状即可。

　　功效：脾胃阴虚者。养阴生津、健脾和胃。

　　银鱼豆腐

　　材料：鲜银鱼200g，嫩豆腐500g

　　做法：豆腐切块在沸水中烫过，汤底完成后，将银鱼、豆腐一同下锅，适量加入酒、姜、葱等调料调味。

　　功效：养胃阴、益中气。

　　白露的由来

　　白露是农历二十四节气之一，当太阳到达黄经一百六十五度时交白露节气。白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。露水是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。昼夜温差可达十多度。

    阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。

　　“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”，阴气渐重，露凝而白也。

   “其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得”白露“美名。

　　气候特点

　　植物开始有露水进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。人们爱用”白露秋风夜，一夜凉一夜“的谚语来形容气温下降速度加快的情形。