大暑进补吃什么：大暑吃三薯是哪三薯（图）

　　每逢大暑节气，天气总是热热热，这时候吃什么也就成了大家关心的事。大暑吃“三薯”，能有效预防可能会在夏季遇到的各种疾病。那么，大暑进补吃什么？大暑吃三薯是哪三薯？下面，就让小编带大家了解，大暑吃“三薯”，是哪“三薯”呢？

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　　大暑吃三薯 （自媒体www.jj00.com）

　　第一薯紫薯：护血管抗过敏

　　紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

　　第二薯马铃薯：预防情绪中暑

　　马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。马铃薯可以帮你补充维生素A和C，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡，让你远离坏情绪。

　　第三薯蓣薯（山药）：保湿皮肤健脾胃

　　山药学名蓣薯，其中含有薯蓣皂，能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，改善体质。

　　夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载，山药性温，味甘平、无毒，可健脾胃，益肺肾，适量食用能帮助消化，解毒解酒。

　　大暑进补吃什么

　　荷叶粥

　　原料：新鲜荷叶50克，粳米200克，白糖适量。

　　制作：将荷叶洗净，剪掉蒂待用；将粳米加水煮粥，荷叶盖于粳米上，粥熬好后，揭去荷叶，在粥内加入适量白糖即可食用。

　　用法：每日早、晚温热食用。

　　功效：清暑利湿、升阳止血。

　　应用：适用于暑湿泄泻、水肿、眩晕、吐血、衄血、便血、崩漏、产后血晕等。

　　注意：荷叶有清利之性，虚者少食。

　　清脑羹

　　原料：干银耳50克，炙杜仲50克，冰糖250克。

　　制作：将炙杜仲煎熬3次，收取药液待用。将干银耳用温水发透，除去蒂头、杂质，洗干净；冰糖置文火上溶化，熬至微..，备用。取一洁净锅，倒入灸杜仲药汁，下入银耳，视银耳泡发情况，可适量加入清水，置武火上烧沸后，改用文火久熬至银耳熟烂，再冲入冰糖汁熬稠即成。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：补肝肾、降血压。

　　应用：肝肾阴虚所致的头目眩晕、眼胀昏花、腰膝酸软、耳鸣耳聋、心悸怔忡、烦躁失眠，以及高血压病、动脉硬化、高血压心脏病等而属肝肾阴阳亢者。

　　莲子芡实糯米鸡

　　原料：乌骨鸡1只（约1千克），白莲子20克，芡实15克，糯米150克，精盐、味精各适量。

　　制作：先将乌鸡去毛，，剖除内脏，剁掉嘴、爪，洗干净。莲子（去心）、芡实、糯米洗干净，共装入纱布袋里，扎好口放人鸡腹内，用线把腹部切口缝好，置沙锅内加水适量炖汤，待鸡熟烂后，拣去药袋，加入精盐、味精调味即成。

　　用法：分次饮汤食鸡。

　　功效：补脾益肾、固精止带。

　　应用：脾气亏虚、肾气不固所致的白带量多、淋沥不尽、月经不调、遗精滑泄、白浊如米泔、腰膝酸软、食欲不振、肢体困重等。