粪堆上的“馒头”，很多人以为有毒，殊不知是美味30元一斤

还记得小时候每次雷雨天事后，都邑嚷嚷着让怙恃带着本身去山里挖野生菌，一边挖一边唱着采蘑菇的歌。对于谁人年月的人来说，野生菌可是一种十分厚味的食材，只需弄点猪油炒一下，然后炖汤，就十分的鲜美了。 （原文来自久久自媒体）

现现在野生菌也成了市场上一种十分抢手的食材，价钱也十分的贵，是以好多农民同伙去山里挖了野生菌之后，都舍不得吃，，而是拿去卖掉。

（自媒体久久自媒体）

野生菌虽好吃，然则有好多野生菌有毒，若是不熟悉的话照样不要随便挖来吃。下面笔者给人人分享一种生长在粪堆上的“馒头”，好多人认为有毒，殊不知倒是厚味30元一斤。

（自媒体www.jj00.com）

曩昔的时候，为了耕田，好多农村家庭都邑养上1、2头牛，每次牛拉粪之后，大人都邑把牛粪堆到四周的草地上，等它晒干了今后拿归去当柴火烧。

记得有次父亲叫我去把田边铲回来，去到田边之后，发如今牛粪堆上居然长出来了几颗像“馒头”一般的器材，一问父亲才得知这器材是一种叫做“牛粪菇”的野生菌。当我们本地好多人都认为这牛粪菇是有毒的，不克吃，所以以前见到牛粪菇就铲掉了。

那么这牛粪菇真的有毒吗？真的就不克吃了吗？

牛粪菇学名叫做“马勃”，是担子菌门马勃科的真菌通称，在我国分布十分普遍，几乎全国各地都有，春夏秋季下过雨之后就会生长。马勃喜欢生长在砂壤土、陈旧树木、落叶、粪草等处所，尤其是被马粪、牛粪、猪粪浇过粪草堆上最为常见，故而马勃在民间也有了“牛粪菇”、“马粪包”、“猪屎菌”、“牛屎菌”、“牛粪包”等俗称。

也是因为马勃在民间的俗称对照刺耳，生长的情况相较于其他野生菌来说对照稀奇，所以在很长一段时间内，人们都认为它有毒，实际上在有部门马勃是能够食用的，而且在现在也成了人们喜爱的一种厚味，在市场上的售价还未便宜，一样30多元一斤呢。

那么有哪些马勃能够食用？又若何食用呢？

马勃是是担子菌门马勃科的真菌通称，在它下面还有很多种类，现现在常被食用的有大马勃、梨形马勃、白刺马勃、锅溻马勃等。而在食用马勃的时候，须选择其幼小、白色的子实体食用（个体种类能够选择黄褐色、个大的食用），且食用前必需切成两半，以免误食与其外形相似未成熟的伞形毒菌而发生中毒事件。

马勃的食用方式好多，可炒食、可炖汤，不外就笔者小我食用后的感触而言，炖汤最为鲜美。

现现在因为马勃的味道好，营养价格十分的雄厚，在市场上也受到人们的喜爱，再加上如今人工莳植已经实现，故而有不少农民同伙也起头莳植起了马勃。

人人若是今后再在野外的粪堆上看到这种白色的“馒头”，可别人再认为它有毒了哦，能够采摘回来洗清洁炖汤吃。当然，在采摘的时候照样要认清楚，究竟照样有少数马勃是有毒的。

列位同伙，你们挖过牛粪菇吗？迎接留言说说你的感触吧！