福寿螺到底能不能吃：这里给你最权威的答案

　　福寿螺到底能不能吃：这里给你最权威的答案

　　昨日，一位网友晒出了自己在成都宽窄巷子附近买的“爆炒田螺”，她表示自己吃完之后感觉身体不舒服，并询问是否为福寿螺，之后称该“田螺”正是福寿螺。

（原文来自www.jj00.com）

　　随后，针对此次事件，成都市食药监管理局目前已经介入调查。

（原文来自www.jj00.com）

　　对宽窄巷子进行摊位排查

　　已约谈餐馆负责人

　　今日下午，成都市食药监局发布消息，针对网上宽窄巷子售卖福寿螺的投诉，食药监人员已经全面排查宽窄巷子餐饮摊位销售炒福寿螺情况，经排查，有两家店销售福寿螺。两家店有效证照齐全，进货票据齐全，均无活福寿螺存放。商家现场已对发现的5盒福寿螺进行了自行销毁，并自行停止销售。

　　食药监执法人员对两家餐饮店负责人进行了约谈，并对其提出要求：一是采购的原材料必须履行进货查验义务，保存相关票据。二是销售的食品必须煮熟煮透。三是食品经营者必须严格按照法律及餐饮服务食品安全操作规范的要求加强管理，确保食品安全。

　　另据了解，目前该网友及其男友身体没有任何反应。

　　今天，记者走访市内多家售卖螺类菜品的“网红餐馆”后发现，他们用田螺的名义售卖的其实也都是福寿螺。

　　福寿螺从田里来

　　每斤比田螺便宜5毛

　　在青石桥水产市场内，记者发现2家售卖螺产品的商户，福寿螺每斤在3-3.5元左右，未经处理的田螺个头较小，每斤价格4元上下。他们都告诉记者，“只要煮熟煮透就可以了”，不过其中一位商户也坦言，如果有商家追求口感，不做熟，食客吃了之后就会有风险。

　　此次“福寿螺”事件一出，不少网友感到恐慌，其实完全没有必要，下面就带领大家用正确的姿势了解福寿螺知识↓↓↓↓↓

　　以下内容转载自新浪微博科普专家@博物杂志 博主：张辰亮

　　福寿螺，名字很中国，但不是中国的东西，是亚马逊河里的。

　　上世纪70年代，亚洲人开始引进它作为食用螺。为什么偏养它？把它和中国的田螺放在一起你就明白了：一个成年福寿螺，顶三四个田螺那么大，壳薄肉多，产肉率高，又好养，喂点浮萍、白菜就行。

　　福寿螺比中国本土田螺大很多

　　中华圆田螺（中国人常吃的田螺）与福寿螺的区别

　　据记载，1980年，一位姓黄的阿根廷华侨把一盒福寿螺卵带到..，开始了养殖。紧接着，1981年，广东中山沙溪镇也开始引进，飞快蔓延全国。

　　两岸官方都大力推广过福寿螺。大陆这边是农科院办养殖..班、媒体宣传致富前景，..那边除了这些， 还给福寿螺起了金宝螺、龙凤螺、玉宫螺一堆好听的名字。

　　但是，..农民很快就恶狠狠地把福寿螺改了个名字——“夭寿螺”。这玩意1980年刚到..，1982年就在台南成灾了。福寿螺产卵不受水的限制，能爬到岸上产卵，很容易跨水塘扩散。 几年后，大陆也开始有福寿螺入侵的报告了。

　　..水田边上的福寿螺卵。摄影：张辰亮

　　从卵就能看出福寿螺的泛滥程度

　　这东西的产卵量也大。在广州，1只雌螺1年可繁殖幼螺325000只（李承龄.福寿螺的生长速度和繁殖力试验[J].植物保护，1995），我2011年在..的稻田里，看到满地都是福寿螺。后来在广州的华南植物园水塘中，见水底的大石头们竟然会爬，凑近看，也是巨大的福寿螺。

　　稻田里的福寿螺。摄影：张辰亮

　　福寿螺的食量惊人，食谱也广，几乎到了“见青就吃”的地步。我对这四个字有深刻体会。

　　我曾经从南方带回两枚小福寿螺，放进北京的鱼缸，这个缸久不打理，水草、藻类全都长满了。结果这俩福寿螺三天就把所有的“青”吃光了，我隔着玻璃看着那大嘴，一口就卷进一团草。连莫斯都被它吃了（莫斯是水生的苔藓，很韧，正常的生物不吃这个），缸里原有的小虾小鱼愣在被强拆一新的空缸里，不知该如何存在。

　　凭借这好胃口，福寿螺大量取食水生植物，把水稻拦腰咬断。

　　委屈巴巴的农民捧着田里的福寿螺

　　但是人们没太在意这种苗头，养螺的人越来越多。80年代，福寿螺养殖热一度覆盖了整个南方，连北京、辽宁这些冷得它过不了冬的地方都在养。这类大拨上的特种养殖，多半都要出问题。