福寿螺到底能不能吃：这里给你最权威的答案(2)

　　90年代，人们开始发现福寿螺的口感并不好， 肉硬，类似牛蹄筋，肉里还经常包着好多卵，卵壳嚼起来卡兹卡兹，如同沙子，要吐出来（吃螺要吐卵的估计也就福寿螺了）。 一些养殖户认为，这样的螺市场前景不佳，放弃养殖。而清塘工作往往又不彻底，大量福寿螺因此进入了中国自然水体。 （原文来自www.jj00.com）

　　福寿螺入侵地区.黑色三角是广州管圆线虫病例爆发区 （原创文章久久自媒体）

　　虽然福寿螺在农村失去了地位，但当时大部分城市人并不知道，他们把福寿螺当成新兴的食材。在我小时候的北京，福寿螺在餐馆、排挡里很吸引眼球，因为大家都没见过这么大的淡水螺。 （原创文章久久自媒体）

　　辣炒福寿螺当时很流行，和夜宵之王小龙虾有一时瑜亮之势。

　　2006年，福寿螺在中国最大的负面新闻出现了。

　　当时北京一家很火的川菜馆，推出一道菜：凉拌螺肉。本来用的是海螺，但是顾客反映海螺贵，而且大小不一。所以餐馆换成了福寿螺。

　　按规定，螺肉要在沸水里煮20分钟，捞出晾凉。但福寿螺肉煮长了会硬，所以厨师只煮了3~5分钟。

　　结果，160多人吃了这道菜后，感染了广州管圆线虫。此事轰动全国，那家餐馆又要赔付顾客，又要接受卫生局处罚，最后损失了2300多万元。

　　餐馆就赔付方案召开的记者会

　　广州管圆线虫不是广州特产，它只是我国学者陈心陶1933年在广州的老鼠体内发现的，所以用广州命名。成虫住在老鼠的肺里，幼虫进入水中，藏在螺体内。

　　人吃了没熟的感染螺，幼虫就会在体内爬行，进入中枢神经系统。你会感觉头极度疼痛，不能受到任何震动，，脖子也变得僵硬，皮肤不碰都会疼。严重的会死。

　　北京事件一出，福寿螺在全国一夜成名。福寿螺养殖业遭受沉重的打击，更多的螺被倾倒进河湖。北京、上海都禁止了福寿螺的销售，西安也禁止餐馆烹饪半生的福寿螺，但注意，几年后，这些地区就放松了禁令。

　　2009年，北京对福寿螺的禁令已经略有放松

　　昨天有人晒了成都宽窄巷子里买到的“田螺”，我转发并认出它是福寿螺后，很多网友说：“黑心商家竟然卖这种东西！市场监管部门去哪了！”这种批评其实要两说。