好吃的豆沙包，这是豆沙馅手工制作方法，我悄悄告诉你的哈

好吃的豆沙包，这是豆沙馅手工制作方法，我悄悄告诉你的哈

豆沙包是我的最爱，记得小时候只有过年时候，才能吃的到。自家种的红豆，母亲做的红豆馅，蒸的豆沙包吃着真香，我一顿吃六七个。那是小时候的记忆，如今随时都能够吃，做法还在，我们一路进修下： （原创文章久久自媒体）

1.豆子的浸泡

（原创文章www.jj00.com）

做豆沙馅一样都是选择干豆子来建造的，所以红豆洗净要浸泡一天，泡软才更轻易煮熟。泡豆子的水漫过豆子即可。然则冬夏温度纷歧样，浸泡时间也需要调整。若是浸泡时间过久，会让豆子失去原有的风味。

（原文来自www.jj00.com）

2.蒸豆子的过程

红豆浸泡后，放入蒸锅大火蒸煮至豆皮启齿，用手随意就能够捏破，太熟了也欠好。

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3.打制成泥状

用来建造豆沙馅的主材料，是除去外皮后所留下的豆沙泥。红豆蒸熟后，放入摒挡机内搅打成泥状。豆沙需要去皮的，所以不宜打太碎，以免给去皮增加难度。

4.漂水沙洗

漂洗豆泥目的，除了过滤豆皮，还能够去除个中所含的皂素，胶质以及杂质。做法就是将锅置于滤网下，打好的豆子分次倒入滤网中，，开举止水漂洗豆泥，豆皮会留在滤网上，豆沙会沉淀到盆底。

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5.豆沙脱水

所有豆沙漂水完成后，将豆沙装入棉布袋中，用手将棉布袋挤压，挤出多余水分。然则不要太狠，应该保留一些水分，以免损坏豆沙构造，失去原有的味道就欠好吃了。

6.豆馅风味

馅估中能够添加核桃，松子等坚果类，也能够直接到场坚果碎。生坚果能够放入烤箱考出香味。其实我照样对照喜欢豆沙馅，不放其他的。如许的豆沙包吃着香甜不腻。

标签：这是 豆沙 手工制作 好吃 悄悄 告诉 方法 豆沙包
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