我家很爱吃南瓜,不光爱它香甜软糯的口感,更爱它可盐可甜的个性。花点心思,就可以做出好多新名堂。
好比,把蒸好的南瓜压成泥,和豆乳打成糊,加点燕麦水果,便成了南瓜燕麦粥,妥妥的营养快手早餐。 (自媒体久久自媒体)
或是将南瓜切成丁,和鸡腿肉大米等炒到半熟,放到电饭锅里一焖,就是一锅省事又好吃的南瓜饭。
(自媒体久久自媒体)
比来,我又解锁了一种新服法——南瓜泥鸡胸卷,不光卖相诱人,做法还很好玩。
健身减脂党一听到“鸡胸肉”这三个字,生怕就要想起被又干又柴的水煮鸡胸肉支配的惧怕。
其实鸡胸肉做得好,一般能够嫩滑好吃。
方剂之前菜菜也教过你们不少,今天就再来一个新的小妙招——用小木棍把它敲开敲薄。
这做法,是我从之前做的那道温州敲虾里获得的灵感。
鸡胸肉片开后,敲打到纤维松散,吃起来会更嫩滑有弹性。
再像紫菜包饭一般,在鸡胸肉上铺一层南瓜泥,撒点芝士碎后卷起来,这菜便成了七八分。
接下来,鸡胸肉卷先上锅蒸到七八成熟,定型之后下锅小火慢煎,付与鸡胸卷外焦里嫩的口感。
汁多嫩滑的鸡胸肉,包裹着糯糯的南瓜泥,夹着芝士的香气,口感上一层一层地叠加,非常惊喜!
健身人士也能够纳入你们的餐单里,当然,芝士就别加啦~
-南瓜奶酪鸡胸卷-
[食材]
鸡胸肉300g南瓜100g马苏里拉奶酪20g黑胡椒适量盐适量
[食谱]
1.贝贝南瓜切成小块,放入上汽的蒸锅,蒸10分钟,筷子可轻松插入即可
2.鸡胸肉从中央用刀慢慢片开,不割断,撒上盐和黑胡椒粉,腌制10分钟
3.将腌好的鸡胸肉两面盖上保鲜膜,用肉锤或许擀面杖平均敲打,把鸡胸肉敲大敲薄一些
也能够用玻璃瓶替代擀面杖,轻易敲打即可
4.蒸好的南瓜用勺子挖出,压成南瓜泥
5.在鸡胸肉外观平均铺上一层南瓜泥,放上马苏里拉芝士,借助保鲜膜慢慢卷成肉卷
卷的时候要用点力卷紧,卷好后行使保鲜膜定型5分钟
芝士碎随小我喜欢来加,若想作为健身餐,不加即可
6.卷紧并定型好的鸡胸卷,皮相再包一层锡纸,两头像糖果一般扭紧,上锅蒸15分钟
7.掏出鸡胸卷晾凉,拆开锡纸和保鲜膜,热锅刷上薄薄一层油,中小火煎至每面焦黄
8.稍微放凉一点,切成小卷,即可享用
若口味对照重,可蘸点本身喜欢的酱汁食用
只用了盐和黑胡椒调味的鸡胸肉,夹杂了南瓜泥的清爽香甜,进口弹、嫩、软、糯,给了味蕾一个小惊喜。
再配点芦笋、胡萝卜等蔬菜,俨然成了最佳的健身餐组合,好吃又知足。
南瓜或者是我见过的最“能打”的食材——南瓜花、南瓜叶、南瓜籽都能直接吃,嫩南瓜和老南瓜也各有风味。
并且还稀奇好养活,田间地头撒下种子就能开花究竟。
真好呀,进展人人都能拥有南瓜如许强壮而丰满的人生。
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