熬粥学会这5个小妙招，口感香浓易消化，每天喝一碗补气养脾！

想要熬出香浓顺滑的营养粥一点都不难，只要把握这5个小妙招即可！

泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒接收水分。若是到场豆类等食材必然要零丁泡水一小时以上，吸入水分后再煮更轻易软烂也易于消化接收。 （自媒体久久自媒体）

加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一样稀粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10，（用一样米量杯）。

火候：一样米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火络续搅拌，若是轻易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠，我一样喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不轻易将米汤溢出损失营养，而煮出的粥会加倍绵密。

搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅；之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搞乱，米粥变得加倍浓稠。

放入食材的顺序：一样最难煮的最先放入，如豆类等；最轻易熟的桂圆，，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌平均一

材料

大米（紫米）(50克)桂圆(5颗)红枣(7颗)红豆(20克)黑豆(20克)花生红衣(10克)薏仁(10克)莲子(10克)芡实或茯苓(10克)核桃(10克)

做法

1:预备好所需的食材

2:将除红枣，桂圆，核桃外的食材悉数分类泡水，3小时以上

3:将大砂锅中放入一半的水，到场红豆，黑豆，芡实煮开

4:半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入

5:大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣持续同煮

6:煮到粥非常粘稠后，到场核桃，再持续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可