南瓜糯米丸子，香甜软糯，好吃不腻，宝宝的最爱

南瓜传入中国有多条路径，但以广东、福建、浙江为最早。中国人初期误认为南瓜来自..，故名之为“倭瓜”，因..在中国之东，所以又称南瓜为“东瓜”，此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛，名之曰“高丽瓜”，而..人则认为南瓜来自中国，所以称它为“唐茄子”（其时..人将中国产物概称为唐物）。到了清代中后期，中国南方南瓜沿大运河向北移栽，稀奇是山东，成了北方南瓜莳植重镇，人们起头意识到此瓜应自南来，“南瓜”之称起头风行。

（原文来自www.jj00.com）

南瓜的长处非常显着，它产量大、易成活、营养雄厚，凶年能够代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。《北墅抱瓮录》中说：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法”，就是苏东坡建造东坡肉的方式，可见人们已将南瓜视为珍物。 （本文来自久久自媒体）

从古籍上看，其时人们不光吃果实，还吃叶，好比“以叶作菹，去筋净乃妙”，花亦能食，“泡以开水盐渍之，署日以代干菜”，但食花需去其心和须，不然太吃力，而南瓜茎则能够“织屦及缫作丝为绦紃等物”。此外还用南瓜泡酒，被认为有利于保健，《本草求原》载：“蒸晒浸酒佳。其藤甘吃力、微寒。平肝和胃，通经络，利血脉。”

光绪之前甚少见“南瓜”之说，多以“番瓜”“翻瓜”“蕃瓜”“房瓜”“窝瓜”称之，一方面是说它来自国外，一方面是说它体量伟大，此外还有“金瓜”一说，因为它光彩金黄，且有药用价格。鸦片泛滥时，南瓜常被用作药物，以治疗烟瘾。

今天就和人人分享一道用南瓜做的一道糯米丸子。

南瓜糯米丸子

材料：

南瓜400克

糯米粉600克

粘米粉300克

红糖适量

做法：

第一步：我们首先将预备好的400克南瓜的表皮和瓜囊去除，然后将南瓜洗清洁后再切成薄片装盘备用。

第二步：然后再我们预备好的锅中倒入适量的清水，开仗烧开，再将我们处理好的南瓜片放进蒸锅里。开中火蒸25分钟摆布，将南瓜蒸至发软熟透就能够掏出来了。

第三步：将蒸熟的南瓜片放进清洁的纱布里，将它多余的水分悉数都挤出。然后把放进碗中，用勺子将把南瓜片压成泥。

第四步：然后将我们预备好的600克糯米粉和300克粘米粉分次少量的到场碗里，同时上手将南瓜揉成面团，直到不粘手就能够啦。

第五步：我们再把揉好的南瓜面团切成平均巨细的小剂子，再揉搓成小圆球。

第六步：然后锅中到场适量的清水，将烧开后，将我们揉好的小丸子放进锅中煮，直达南瓜小丸子漂浮起来后，再次到场适量的凉水，持续煮，再烧开。如许的动作反复3遍摆布，南瓜小丸子就做好了。

第七步：此外预备一口锅，，锅里倒入适量的清水和红糖，小火慢煮，煮成红糖水后，将南瓜小丸子倒入红糖水中，煮3分钟摆布，就能够关火啦。

我们的南瓜糯米丸子就做好了，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧。

温馨提醒：

这里的南瓜要选老南瓜，对照甜。