到重庆必须打卡的几大美食，除了重庆火锅和小面，你还吃过哪些？

重庆又被称为江城、雾都，是我国的一个直辖市，同时也是深受人人喜爱的一座旅行都会。重庆的娱乐场合遍布大街冷巷，同时也有好多有名的景点，，然则更吸引各地旅客的还有重庆的美食。

（自媒体www.jj00.com）

到重庆必需打卡的几大美食，除了重庆暖锅和小面，你还吃过哪些？去重庆必吃的器材有好多，好比暖锅、辣子鸡、酸辣粉、毛血旺、抄手等。这些小编都吃过，然则最喜欢的照样辣子鸡。鸡肉酥脆麻辣，吃完之后想嗦筷子的那种，做法也很简洁，接下来小编给人人分享一下重庆辣子鸡的做法吧！

辣子鸡 （原文来自www.jj00.com）

By午后小咖☕

配料：

自养鸡半只、姜6片、蒜适量、精盐适量、料酒适量、麻椒多一些、干辣椒多放点、水看情形

烹饪步伐：

1.备好所有辅料

2.热锅冷油放去麻椒、姜、蒜和一半的干辣椒

3.到场鸡块

4.把剩下的干辣椒铺在鸡块的上层

5.到场适量料酒、盐，倒入适量的开水（多次少加），盖上盖子大火炖

6.10分钟后转入中小火慢炖，直到

烹饪小贴士：

1、糍粑辣椒是贵州辣子鸡的要害。贵州对辣椒的做法极其讲究，仅仅是辣椒的初加工方式就有糍粑辣椒、糟辣椒、辣椒等。买不到糍粑辣椒的处所能够测验本身做，固然麻烦，然则有糍粑辣椒才能做出地道的贵州辣子鸡。

2、炒制糍粑辣椒必然要热锅冷油，否则会糊掉。

3、炒鸡时蒜的用量能够凭据小我习惯增减，我放这么多是因为辣子鸡里的蒜真的非常好吃！

4、炒贵州辣子鸡耗的时间对照长，光是炒的时间就要1个小时，这个时间不克省。