家里常喝的这道汤竟然有“毒”看完这篇文章别再犯傻了

冬季，四时中最佳的进补时节。骨头汤成为好多热爱摄生人士的钟爱之食。在民间也一向撒布着“以形补形”之说，《黄帝内经·五常政大论篇》对“以形补形”也有所记载。 （原创文章久久自媒体）

伤筋动骨喝骨头汤！

（原文来自www.jj00.com）

老年人补钙喝骨头汤！

（原创文章久久自媒体）

让儿孙长“高高”喝骨头汤！

在美食的餐桌上也经常会显现它的身影!

不知从何时起，骨头汤成了人人心目中的进补佳品。

收集上对骨头汤的功能也是众口纷纭

骨头汤真的能够补钙吗？

今天大龙和同伙们就说说这个事儿！

首先很遗憾的敷陈人人，骨头汤并不克补钙。

想要补钙必需同时知足两个前提：1、摄入钙，，2、增补能够促进钙接收的维生素D。

相信人人都据说过，晒太阳能够补钙。为什么呢？

因为太阳光中的紫外线照射皮肤后，可以使人体自身合成维生素D，为接收钙缔造了有利前提。（知足前提2）

我想问：骨头汤里哪来的维生素D？

伶俐的妈妈有话说：能够在汤里加一些香菇干，富含维D的配料啊。

好！咱们暂且略过这个问题，看前提1、摄入钙。

可供人体接收的钙有好多种，葡萄糖酸钙、醋酸钙、磷酸钙、乳酸钙、碳酸钙等等。

骨头中的钙是哪种呢？

人人一定都知道“磷火”，小时候总感觉很吓人，长大后才领略，这其实就是一种天然现象。

骨骼傍边含有较多的磷化钙，人身后埋在地下腐臭发生化学回响，发生一种叫磷化氢的气体物质，燃点很低，在常温下与空气接触便会燃烧。磷化氢发生之后，沿着地下的裂缝冒到地表，与空气接触发出蓝色的光，这就是传说中的“磷火”。

骨头切实含钙雄厚，首要为磷酸钙（Ca3（PO4）2），不溶于水，易溶于稀盐酸和硝酸（侵蚀性的强酸）。所以，若非用一锅侵蚀性极强的强酸溶液去“炖骨头汤”，用水想把骨头中的钙给“炖”出来的话，基本就是天方夜谭。

吃货们该提问了：既然骨头中的钙熬不出来，汤汁酿成浓稠乳白色，最主要的是真香啊！怎么注释？

骨髓中的黄骨髓首要物质就是脂肪，加上大量油脂、嘌呤、胆固醇、盐，在熬制过程中发生回响，就会形成乳白色的汤汁！

以上得出结论：喝骨头汤，钙没补回来，却是补了一堆脂肪。

对高血压、高血脂、肥胖人群来说，更是致命的！

营养专家介绍：

成年人天天摄取钙含量800mg，老年人需要更多1000mg。

1、牛奶：100毫升的全脂牛奶含钙量约为676mg,不光含钙量雄厚，并且易接收。

2、蔬菜：蔬菜是主要的补钙起原，尤其是深绿叶蔬菜，（菠菜、韭菜、油麦菜），并且蔬菜中的镁、钾、维生素c和k，还能提高钙的接收。

3、豆成品：大豆的含钙量对照雄厚，然则加水变豆乳后，钙含量就会被稀释，所以最好吃豆腐。

4、芝麻酱：100g芝麻酱含钙870mg（脂肪偏高，注重食量）

5、鱼虾贝类：100g鱼类含钙量50～150mg，贝类100g含钙量大约200mg摆布。

6、坚果：100g坚果含钙量多达100～200mg。

人体天天从食物中获取的钙量是远远不敷的，适当服用钙片是有需要的。

请把这篇文章转给所有人看到