最家常的牛肉做法，教你一招，肉香味不流失，出锅比猪肉还软烂！

最家常的牛肉做法，教你一招，肉香味不流失，出锅比猪肉还软烂！ （本文来自www.jj00.com）

炖牛肉时，应该使用热水，弗成使用冷水，因为热水能够使牛肉外观卵白质敏捷凝固，，防止肉中氨基酸流失，连结肉味鲜美。

（原文来自www.jj00.com）

牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一点洋葱一路烧，不光能够去除肉腥味，也会使牛肉加倍鲜香。 （原文来自久久自媒体）

最家常的牛肉做法，教你一招，肉香味不流失，出锅比猪肉还软烂！

清炖牛肉

材料：

料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量

做法

最家常的牛肉做法，教你一招，肉香味不流失，出锅比猪肉还软烂！

1.牛肉洗净，切块，放滚水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净；

2.葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。

最家常的牛肉做法，教你一招，肉香味不流失，出锅比猪肉还软烂！

双喜妹烹饪小贴士：

做清炖牛肉可选用牛腩，牛腩有肥有瘦，口感更佳。

最家常的牛肉做法，教你一招，肉香味不流失，出锅比猪肉还软烂！

标签：教你 一招 猪肉 家常 牛肉 流失 香味 出锅 做法 还软烂
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