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中医认为,莲藕性质寒凉,具清热凉血的感化。对天色干燥所激发的流鼻血、咳嗽出血有效,,再者,它又具健脾止泻、能增进食欲、促进消化,莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一路煲汤能健脾开胃,适合脾胃亏弱的人滋补摄生。
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冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功能,适宜跟冬瓜一路煲汤的食材有好多,如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。
新颖土豆煮后在水中仍能连结块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。
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