几道菜家人都爱吃，开胃下饭还有营养，吃了胃口大开，太棒了

（原文来自久久自媒体）

凉拌京彩

用料

（自媒体www.jj00.com）

京彩四个；香葱两根；蒜子两瓣；小米椒四根；青椒一根；生抽1瓷勺；陈醋1瓷勺；香油半瓷勺；辣椒油半瓷勺；蚝油半瓷勺

做法

青红辣椒，蒜子，香葱切末成。京彩切成装盘。伴料里面到场上面所提醒用的料。生抽，蚝油，陈醋，香油，辣椒油。

调成酱汁，放至五分钟摆布入味。最后把伴料淋上京彩上面就ok啦！超等简洁，好吃。

也非常下饭的，如许做出来的伴料也能够伴其他的菜，的确全能的，又快捷轻易。

厚味，简洁，下酒，下饭的凉拌京彩就做好啦！

甜酸猪蹄

材料：猪蹄8块（切好的）；姜片11片；耗油4勺；醋2勺；蜂蜜（枫糖浆也可）4-5勺；老抽1勺；清水3-5勺

做法：

1、猪蹄去毛，洗净，冷水入锅，放入猪蹄，姜片6片，料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。（冷水没过猪蹄一倍，水没了能够持续添加）

2、时代把浮沫去掉，盖着盖子以去掉腥味，猪蹄盛起。用冷水洗净，浸泡在冷水中5分钟后捞起。

3、将猪蹄放入炒锅中，到场4大勺耗油，3-5勺清水，老抽一勺，姜片5片。中大火烧开至汤汁较稠。

4、到场蜂蜜（我用的是枫糖浆）4-5勺。（甜度本身掌控，喜欢吃甜的多加点。）煮至汤汁浓稠。到场2勺白醋。持续煮2分钟后盛出即可。

三丁虾仁

做法

1.虾仁去壳去虾线洗净控水，用蛋清，盐，糖，蚝油，胡椒粉，姜粉，料酒，淀粉拌匀腌半小时

2.黄瓜，胡萝卜洗净切丁，蒜瓣洗净拍碎，鲜玉米粒洗净备用

3.热油锅倒入腌好的虾仁炒至七成熟盛出备用。

4.另起一热油锅，倒入蒜碎，黄瓜丁胡萝卜丁，玉米粒翻炒加少许盐炒至八成熟

5.倒入虾仁，红椒片翻炒几十秒，勾芡

6.盛出即可

辣椒炒肉丝

食材

鲜肉、辣椒、姜、蒜、剁辣椒、醋、酱油、料酒、豆豉、盐、鸡精。

做法

1、辣椒切片、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；

3、煸炒青椒少时，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，，翻炒。到场醋、酱油、料酒、豆豉各适量，持续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。