原创 晚餐一大桌没像样菜，6个鸡翅根精心做，香嫩入味，4口人吃得欢

原题目：晚餐一大桌没像样菜，6个鸡翅根精心做，香嫩入味，4口人吃得欢 （原文来自久久自媒体）

疫情时代这个把月的家庭饮食，除了一周下楼一次慌忙买几样新颖蔬菜囤家吃一周，家中的粮油酱醋蛋肉茶都是冰箱里的囤货撑持着。从春节前的“提根儿”起头往家搬年货，塞得满满的冰箱冷冻室越来越宽敞了。

（原文来自www.jj00.com）

一家四口，3位“中老年”怀孕体贮备能量，吃肉食斋都不挑，长身体的高中生从2月1号起头就天天上彀课，学业上照样挺繁重的。“再吃力不克吃力孩子”，所以一日三餐我都要精心设计，力争做到荤素搭配，老小皆宜，既不克让孩子看出对他有额外的照看，又要让他吃得高兴，还得平衡这一周的新颖蔬菜每日的分派。

今天已经是自行隔离第26天了，晚餐一大桌，猛一看还挺雄厚，细一看，没啥像样正经菜：麻鸭炖山药、老醋黄瓜花生米、烤鸡翅根、炒白菜、金枪鱼罐头、克己剁青辣椒、开胃酸汤粉、剩的一锅底猪蹄汤；全麦大花卷。

冰箱里的鸡翅根每次都是按量做的，这袋中就只剩下6只了，3个大人一人一只，剩下的3只就让小家伙吃了。听起来怪可怜的？大人也不克太亏着，那还不有一只麻鸭炖山药呢么，口味更适合中老年人。

眼瞅着美食博主快到弹尽粮绝了，所以这晚餐灯光下的烤鸡翅根我也迁就着拍一下吧。固然光线不太好，然则烤鸡翅根的味道还真不错，固然只用了7种家常调料，然则味道和口感完胜外卖的，想家中做烤翅的伙伴细心看噢！

-----【香烤鸡翅根】-----

【主料】鸡翅根6个

【调料】姜1块，盐2克，白糖6克，，酱油10克，蚝油20克，料酒20克，黑胡椒粉3克

【厨具】空气炸锅或许电烤箱

【建造过程】

1.鸡翅根泡凉水中泡到外皮变软，放在盘中解冻，如许内部的营养就不会跟着泡水中而流失了，同时也能加速解冻的速度；

2.鸡翅根的肉紧实，不易入味，所以这7味调料要比平时炒一盘菜的量多一些；姜切薄片，盐2克，白糖6克，酱油10克，蚝油20克，料酒20克，黑胡椒粉3克；喜食辣的还能够放辣椒面；

3.用筷子将调料与鸡翅根充裕拌匀，放阴凉处腌1小时摆布，半途可翻动几回，入味更平均；若是焦急吃，可用餐叉在鸡翅根上扎小洞，不时地翻动，使料汁能渗到肉中；

4.腌好的鸡翅根可用空气炸锅或许烤箱烤；将腌好的鸡翅根摆放在炸篮里，为防止与炸篮接触的鸡皮受热粘连，可将腌估中的姜片垫在翅根下面；

5.炸篮推入空气炸锅中，无需预热，选择“鸡翅”法式，显露25分钟，实际用时20分钟；若是用烤箱要提前预热200度，将鸡翅根放在铺了锡纸的烤盘内，20-25分钟，凭据鸡翅根的巨细及烤箱实际情形来调整温度和时间；半途翻动一次，使其受热平均；出炉后装盘可食用。

-----【苹果私房话】-----

1.腌鸡翅根的调料满是家常的，放糖的目的有两个，一是为了提鲜，二是利于上色；若是用蜂蜜取代的话，不建议腌的时候放，可在临出锅前5分钟，用刷子将蜂蜜水和腌料汁夹杂后刷在鸡翅根外观，这就成了“蜜汁鸡翅根”；

2.鸡翅根肉质细嫩并且紧实，能够做多种口味，好比孜然味、香辣味、烤肉味等，除了有现成的烤肉烤翅料选择外，本身平时可多属意调料品，如许就能本身搭配出多种口味了。

“用爱建造美餐，专心记录美妙；用简洁的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国度一级健康治理师，也是一名全职妈妈。迎接存眷、点赞、转发、收藏、留言噢！高兴与你了解，愿幸福和厚味永伴你我！