萝卜、白菜靠边，这菜最近要常吃！化湿、补血，在家就能种！

春天各类新颖食材大量上市，要说最应季的莫过于各类芽苗菜，能顺应生发之气，还能匡助我们清热、降春燥。 （本文来自www.jj00.com）

小厨今天要向人人介绍几种摄生芽苗菜，只需要简洁的对象，咱们本身在家就能种，既能吃到新颖的摄生菜，还能享受种菜的情趣~

春天这几种芽苗菜别错过 （本文来自www.jj00.com）

01黑豆芽——疏肝理气、化湿补肾

春天湿气重，不妨常吃一些黑豆芽，它不像黄豆芽、绿豆芽那么常见，但其实营养价格是高于此外两种豆芽的。黑豆芽味甘，性微凉，归脾胃经，有利水除湿、补肾疏肝的感化，尤其适合湿瘟初起，有头身困重、食欲欠安、口黏、大便粘滞不爽等症状的人群。

若何在家发黑豆芽

1、选择年头新的黑豆，新颖的黑豆颗粒丰满、芽口长2、黑豆用水泡10个小时，滤掉水分3、沥水盆垫一张厨房纸，放入泡好的黑豆4、再预备一个盆装少量水，沥水盆放在盆上，盖上两层湿纱布5、上面压一个盘子，天天换水冲刷豆芽，避光长三四天摆布就能够吃了

介绍菜：巧烹春三芽

02花生芽——健脾补血

花生营养价格很高，然则它的油脂含量高，若是一次吃太多，轻易显现腹胀、不用化，也晦气于掌握血脂。把花生发成清补的花生芽后，这些问题就解决了，稀奇适合脾胃亏弱的人，，并且花生芽中抗氧化的白藜芦醇含量比葡萄酒还高，营养很雄厚。

若何在家发花生芽

1、新颖花生泡水10个小时，水要没过花生的三分之二，从泡过水的花生中，挑出瘪的和破损的扔掉2、沥水盆底铺一层厨房纸，倒入花生摊平，往沥水盆底下的盆中灌水，水量不要没过花生3、花生上铺两层湿的屉布，隔一段时间给屉布喷点水，连结它的湿润4、差不多三天摆布，花生芽就长出来了，炒的时候去掉根部较老的位置

介绍菜：香茄辣椒焖子

1、尖椒切碎，鸡蛋和大酱夹杂平均，到场尖椒碎、香油上锅蒸15分钟2、茄子切条，加盐去水，和里脊肉下锅煸炒，放入葱姜末倒炝锅。再到场蒸好的焖子、去除花生红衣的花生芽，翻炒平均无需调味，即可出锅

03萝卜苗——清热润燥、化痰通便

萝卜苗入脾经、胃经和肺经，有化痰、导气、通便的感化，非常适合中老年人食用。尤其是近一两个月人人运动少，很轻易显现便秘的情形，就很适合常吃些萝卜苗。

若何在家种萝卜苗1、买萝卜籽，冷水泡制一晚2、发苗盒架（能够用有孔的置物架取代）上铺上厨房纸，喷洒水后放上萝卜籽，再盖一层纸，经常喷水、见光，待6-7天即可

介绍菜：萝卜苗煎饼

04豌豆苗——利水消肿、生津止渴

豌豆苗青色入肝，抒发肝气，它富含纤维素，有助于通便，还有利水消肿、和中健脾、生津止渴的感化，非常适合三高病人食用。

若何在家种豌豆苗发豌豆苗的方式和萝卜苗相似，同样是购置豌豆苗种子泡一晚上水，发苗盒上铺厨房纸巾喷湿，放上种子，盖上湿的纱布，等种子抽芽后去掉纱布见光，天天喷水，长到10厘米摆布就能够吃了。和其余芽苗菜分歧，豌豆苗能够吃好几茬，收割的时候保留一部门根和芽能够再生长。

介绍菜：温拌豌豆苗