美食推荐：茶香脆骨、红烧南瓜、豆腐猪肉丸子、肉丝金针菇的做法

人世间，唯有爱与美食弗成辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不克再辜负了。

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我能够封本身为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就能够滚滚不停的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面…… （自媒体www.jj00.com）

生活中常听好多人说：“我不会做饭。”其实最轻易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必需专心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精粹的话：做饭轻易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！细心想想是这么个理儿！

言归正传，一个及格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快卖力，二要多学、多看、多琢磨、多实际把持、多立异。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，专心做出来的饭菜必然是最好吃的！下面就由我来给人人介绍一些家常菜的做法。

肉丝金针菇

材料：金针菇、猪肉丝、食盐半茶勺、酱油2茶勺、鸡精半茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、水淀粉适量、植物油适量、白糖少许

做法：

1、猪肉切丝，放入容器中，加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟（能起到嫩滑和入味的感化）

2、金针菇洗净，切成两截

3、锅中倒入植物油烧热，下肉丝炒散，下葱姜丝炒出香味

4、到场酱油，到场盐、白糖炒匀，倒入金针菇略炒

5、加鸡精调味，水淀粉勾芡即可出锅

豆腐猪肉丸子

材料：猪肉260克豆腐250克鸡粉调味料1勺姜1个生姜粉1勺小葱1支味极鲜1勺食盐1勺胡椒粉1勺淀粉3勺鸡蛋清1个料酒2勺油适量

做法：

1、猪肉到场生姜剁碎。到场蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料，调入了鸡粉调味料有嫩肉的感化，使其肉质更嫩

2、将豆腐平铺在砧板上，先切成大块，将刀平放在豆腐上，用手掌压刀面，压碎豆腐。然后剁碎，豆腐用纱布包住挤去水份。可让豆腐末更细腻

3、夹杂腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放入碗中，，用筷子朝一个偏向搅拌，至其非常有粘性

4、取馅料用手团成圆形巨细均等的丸子

5、锅中倒油，把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸；在丸子稍成形，用漏勺鞭策，让其都平均受热，颜色也更平均，颜色金黄捞出控油装盘即可

红烧南瓜

材料：南瓜240克、酱油2茶匙、盐适量、葱花少许

做法

1、将南瓜去皮后切成大块或切片。

2、锅烧热注入食用油，倒入南瓜翻炒1分钟。

3、倒入酱油翻匀焖半分钟，然后再倒入一碗水放入盐，开中火焖。

4、焖至南瓜熟烂即可关火。

茶香脆骨

材料：脆骨350克青椒弹子、红椒弹子共200克子姜粒50克茶叶5克盐0.5克味精2克鸡精1克香油2毫升食用油适量

做法：

1.净锅放油烧热，下入治净的脆骨炸脆，捞出沥油；另将泡好的茶叶入热油锅炸干水汽，捞出沥油，均待用。

2.锅留少许底油烧热，下入子姜粒炒香，再放入青红椒弹子炒出味，然后放入炸过的脆骨和茶叶翻炒，放入盐、味精和鸡精调味，淋入香油翻匀，起锅装盘即成。