中国酒文化，劝酒与逼酒 历史久远的文化现象，不喝就是不给面子

有时真的没法子，中国式饭局真是坑身体呀！原因首要是每个饭局都离不开酒，俗话说得好，无酒不成席，这也成为酒桌文化的一大特色。 （原文来自www.jj00.com）

中国的酒类文化汗青是十分长远的，到如今都有好多酒文化习俗撒布下来，那么，对于中国人的喝酒文化，人人是知道几多呢？下面，就让我们一路去具体的认识一番吧。 （自媒体久久自媒体）

在中国，酒的汗青几乎与人的汗青一般长远。早在汉字成熟之前，中国人就已经把握了酿酒手艺。约在三千多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，起头大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发现了蒸馏法，此后中国人喜欢“来点白的”。

（原文来自www.jj00.com）

文人嗜酒的具体情形内容

文人嗜酒，似乎酒能激发灵感，酒后吟诗作文，每有佳句华章。喝酒自己，也往往成为创作素材。一部中国文学史，几乎页页都披发出酒香。李白和杜甫，中国文人的卓越代表，都一生嗜酒。李白自称“酒仙”，杜甫因有一句“性豪业嗜酒”，被郭沫若师长谥之为“酒豪”。酒醉而成传世诗作，如许的例子在中国诗史中俯拾皆是。

“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）

“碰杯邀明月，对影成三人。”（李白《月下独酌》）

“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈喝酒〉》）

郭老还呕心沥血地统计出，在他们现存的诗作中，言及酒的，李占17%，杜占21%。假如没有酒，我们今天读到的《李太白集》、《杜工部集》，必然会薄了很多。

不光为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活跃万端。“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮烂醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不克画”。

酒令是筵宴上助兴取乐的喝酒游戏，酒趣富于酒令之中，酒令则纯是以文化入酒的，是酒文化中的文化精炼。喝酒行令在士医生中稀奇风行，他们还经常赋诗撰文予以赞颂。白居易诗曰：“花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹。”后汉贾逵并撰写《酒令》一书，清代俞效培辑成《酒令丛钞》四卷。

节日与酒的具体情形内容

中国人一年中的几个重大节日，都有响应的喝酒运动，如元旦饮椒柏酒，端午节饮菖蒲酒、雄黄酒，重阳节饮菊花酒，中秋喝酒弄月等等。

江西民间在春季插完禾苗后，要团聚喝酒，祝贺丰收时更要喝酒，酒菜散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。

每年秋收之前，栖身在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举办一次丰厚丰裕的“喝新谷酒”的典礼，以欢庆五谷丰登，人畜安然。

朝鲜族在过岁首节前酿造岁酒。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材。用于节日时代自饮和待客。

自古以来，酒是祭奠时的必备品之一。祭奠运动中，酒作为美妙的器材，首先要贡献给上天、神明和祖先享用。出征的勇士在出发之前，更要用酒来激励斗志。

劝酒，不喝就是不给体面？

与酒文化一般长远的是劝酒文化。中国早期的劝酒风气源自宴会，中国古代的餐饮担负着极为主要的社交功能，持续时间都很长，贯穿宴饮运动的，除了丝竹歌舞外，就是酒。一顿饭吃的时间太长，话题必然枯竭，干喝也无趣，便发现了好多劝酒技能。

劝酒源于敬酒，而敬酒是宗法社会遗留下来的旧俗。敬酒是有社会品级区分的，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下级敬上级，晚辈敬长辈等。敬酒首先是下对上的互动，相对没有强制性。但，上对下的互动，可称作回敬，也能够是自动敬，就有了极大的强制性。最早的劝酒多来自上对下的敬酒。尤其是从家过度到国，这种伦理慢慢酿成了政治强制力。中国汗青上显现过无数政治语境下的强制性劝酒案例，有些妙趣横生，但也有好多案例非常残酷，让人毛骨悚然。

中国汗青上逼酒最绝的算是西晋的石崇。据《世说新语》记载，石崇宴请达官贵人，让家里养的美男给客人敬酒、劝酒。若是客人没喝干美男敬的酒，就把美男的头割下来。好多客人碍于人命关天，不得不多喝，直到酩酊烂醉。

在我国的古代，酒是很多人的最爱，好比那些武士和文人，都是稀奇喜爱喝酒的，，像有名李白、杜甫、白居易等等诗人就是很爱喝酒的，详情的话，人人能够多认识一下以上的内容。