撑老板｜青浦白鹤“草莓姑娘”周瑜带你一起“云”采摘

春日芳菲季，采摘知时节。在新冠肺炎疫情的特别时期，多久没有体验过亲近田园、着手采摘这些布满野趣的生活了？

（本文来自久久自媒体）

日前，新闻晨报·周密的记者走进了位于上海青浦区白鹤镇的“草莓姑娘”庄园，和“草莓姑娘”周瑜一路采摘香甜可口的优质草莓，还测验了建造悦目又好吃的草莓花束、手工DIY草莓鸡尾酒，带来别样的“云”采摘体验。

“草莓姑娘”周瑜的一天

作为青浦白鹤草莓的标杆人物，“草莓姑娘”周瑜一向扎根在这片她热爱的地盘。青浦区白鹤镇有“中国草莓之乡”的佳誉，周瑜作为土生土长的青浦人，从13岁起就帮着务农的怙恃一路种草莓、采草莓，大学卒业后决然抛却职业白领的光环，络续地在草莓身上释放专注与热爱。

■“草莓姑娘”周瑜

无论是最早试种“朱颜”草莓，照样引进网红新宠“白草莓”，亦或是斥地新产物草莓花束，周瑜一向致力于把优质、香甜的草莓带给更多人，用本身的热情、专业和手艺，率领青浦区白鹤镇2300多农户，反哺这片地盘。

疫情时代，“草莓姑娘”周瑜的一天是若何渡过的呢？其实早在采摘的前一天晚上，周瑜已经安置好了第二天的悉数工作，统计好线上商号的订单，把庄园第二天20多人的细分工作分派好，从采摘到包装再到发货，都需要她放置到位。

第二天早晨六点，周瑜就和庄园上的莓农一路，开启了忙碌的一天，因为大清晨采摘的草莓，最新颖也最娇嫩；六点半摆布，庄园里负责包装的人员会悉数到位，“草莓姑娘”庄园照样本地的扶残涉农经济组织，匡助解决一部门残疾人的就业，草莓的包装工作，就由他们来完成。

■新颖采摘的草莓

周瑜对草莓的运输有着严厉的要求：“当天采摘的草莓，上海大部门区域都尽量确保当天件送到，才能包管草莓最优质的口感和食用体验。”

除了这些工作，周瑜还要确保每个环节都保质保量。在疫情的特别时期，她会叮嘱所有的人员，采摘时必需佩戴口罩、手套，，让顾客宁神，这也是“草莓姑娘”庄园在确保食品平安方面，天天必做的细节功课。

“做品牌需要工匠精神，做农业更需要工匠精神”

往年此时，恰是“草莓姑娘”庄园最忙碌的时候。

周一到周五一样以公司团队的团建、采摘运动为主，周六周日，市区的家庭出游也会簇拥而至，既要忙着照看采摘，又要为人人供应农家乐办事，的确忙到飞起。

周瑜坦言，本年突如其来的新冠肺炎疫情，对草莓的发卖和采摘影响很大。“疫情最严重的2、3月份，我们本来的采摘和农家乐运动悉数作废了，加之草莓和其他的农作物纷歧样，不是生活必需品，并且草莓集中在三四月份上市，是以疫情对产销的影响照样对照大的。”

这时代，“草莓姑娘”也在起劲拓展草莓发卖的线上渠道，“草莓姑娘”周瑜作为白鹤镇的名人，起头测验线上的直播带货。“我们正本就有网店发卖的部门，是以直播能够在原有客户根蒂上，增加和扩大客户群；也让人人进一步认识草莓的采摘流程和我们品牌对食品平安的严厉把控。”

■“草莓姑娘”周瑜直播进行中

网上直播带货，周瑜和负责采摘的阿婆妈妈们一路在草莓大棚里忙碌，阿婆们负责采摘，她则戴着口罩进行手机直播，把青浦白鹤的朱颜草莓、白草莓，经由小小的手机屏幕，介绍给更多的同伙。

在周瑜看来，线上带货，毫不仅仅是把草莓卖出去这么简洁。

经由直播把草莓卖出去并不难，难的是实时、保质地把草莓送到客户手中。因为草莓实在太娇嫩了，对运输体式、运输时间和运输过程中的冷链都有非常严厉的要求。

为了让客户吃上品质上乘的草莓，每个顾客给到的信息和反馈周瑜都邑卖力记录。赶上特别的时间段，好比气温倏忽升高，担心输送过程中影响草莓的质量，周瑜的“草莓庄园”还会放置专人经由短信和德律的体式进行售后回访，确保客户对草莓品质的写意度。周瑜认为，做一个品牌需要工匠精神，做农业更需要工匠精神。

今朝，“草莓姑娘”庄园在抗击疫情的同时，也在积极复工复产。周瑜说：“庄园今朝会慢慢开放草莓采摘，然则仅限小量客流，来园采摘需要提前预约，天天入园采摘的散客客流掌握在100人以内，并且每一位入园采摘的同伙，都邑进行体温测量。复工复产的同时也不放松抗疫工作。”

“年青年头一代的农业人，应该跳显现有的款式，作出本身的立异点”

众所周知，草莓形象甜美，吃口香甜，如许的“水果皇后”很少有人不爱。周瑜说，草莓好吃却娇嫩，与其他农作物比拟，有喜温凉怕热等特点；草莓含有水分很高，表皮柔软的水果一样对照轻易腐臭，然则草莓失水今后就会干缩坏掉。是以，无论是在十多年的草莓培育过程中，照样草莓的包装、运输过程中，以“草莓姑娘”为代表的青浦白鹤莓农们，都储蓄了非常雄厚的实践经验。

■白草莓比起传统的红草莓加倍娇嫩

在周瑜的“草莓姑娘”庄园，莳植草莓的泥土一向是种半年休半年，“因为草莓若是一向络续的栽培，泥土营养下降，病虫害也会非常严重。所以我们每年都邑对泥土进行养护和改良。并且泥土就像人体一般，含有有益菌和有害细菌，经由高温发酵杀死有害菌的同时，还要放点有机肥。经由高温发酵的有机肥，味道是香的，然后到场生物菌，再把如许的有机肥回田。是以，并不是所有草莓都是一般的，草莓照样有区其余”，周瑜自信地说。

记者注重到，在“草莓姑娘”的庄园里，很多从事采摘工作的莓农都是六七十岁的阿阿姨妈，对此，周瑜颇有责任感和危机感地说：

若是想要持续吃到上乘的草莓，农业人才的培育很要害。这些年我们市农委、区农委培育了好多新型职业农民，要吸引这批精良的农业人才到农村，需要加大政策搀扶力度，只有人才越来越多，农业才会越来越好。

在“草莓姑娘”周瑜看来，草莓的价格已经拓展到了草莓之外。周瑜感觉年青年头一代的农业人，应该跳显现有的农业款式，作出本身的立异点。

■草莓花盒建造中

是以从2012年起头，周瑜就测验建造草莓花束、草莓花盒如许的新产物。在直播过程中，周瑜为人人建造的草莓花束，把既悦目又好吃的草莓与鲜花连系，还搭配精彩的小彩灯，既有热爱生活、追求美妙的巧思，又能知足吃货们的味蕾，更有效地拓展了草莓这种农产物的周边价格，可谓一举多得。

专注草莓十几年的周瑜，也是一个非常热爱生活的人。她还把草莓和酒测验混搭，即使在田园风的农场，也能够享受小酌一杯的情趣。在直播现场，周瑜建造的草莓鸡尾酒，把成熟香甜的草莓和龙舌兰酒等饮品进行夹杂，做成一款款果味粘稠、光彩艳丽的调制饮品，无论是下昼茶集会，照样约会小酌，都很受迎接。

在“草莓姑娘”周瑜的庄园里，关于草莓的香甜故事，还在持续上演着……