重阳节饮食习俗：重阳节饮食三宝分别是什么

　　九月九日那天是重阳节，在重阳节这天会有三样食物是要吃的，是不是想知道哪三样食物呢？重阳节饮食习俗有哪些？重阳节饮食三宝分别是什么？下面由小编为你整理的重阳节饮食三宝，一起来了解重阳节饮食习俗吧。

（原创文章久久自媒体）

　　重阳节饮食三宝 （原创文章久久自媒体）

　　第一，重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久” 谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。

　　第二，是吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。

　　第三，是吃花糕。重阳节敬老，登高以避灾。 “糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。秋高气爽，登高辞青，品尝花糕，赏菊吟陶渊明诗句，举办各种尊老敬老活动，充满了人间亲情。我国南方普遍有重阳节插茱萸驱邪的习俗，，而北京则以敬老为主要内容，所以赏菊多，而插茱萸者少。

　　重阳节饮食习俗

　　相传东汉时期，汝河有个瘟魔，危害一方百姓。有个名叫恒景的青年，决心为民除魔，于是遍访高山名士，终于拜了一位仙长为师，苦练降妖本领。这一天仙长对恒景说：你技艺已成，明天是九月初九，瘟魔又来作怪，你这就回家去为民除害吧。

    初九早晨，恒景回到家乡，照仙长的吩咐将乡亲们领到附近山上，并把仙长赠予的茱萸叶和菊花酒分给众人。中午时分，瘟魔冲出汝河，被茱萸和菊花的香气摄住，恒景手执降妖剑几个回合就杀死了瘟魔。从此，九月初九登高避疫的习俗便年复一年地传了下来。

　　在《易经》中，九是阳数，九月初九两九相重，故称重阳。据史料记载，魏晋时期就有了重阳饮酒赏菊的习俗，到了唐代，重阳被正式定为民间节日。明代，更有了官民登高并且食重阳糕的风俗，不过民俗常因地区与时令的不同而具有多元性的意义。重阳节时有出游登高、插茱萸、放风筝、赏菊、饮菊花酒、吃重阳糕等习俗。

　　古代中国以农立国，到了重阳前后，秋收完毕，欢庆丰收，家家户户要做些米糕、面饼、豆子馍之类馈赠亲朋好友。在重阳节的前两天，人们纷纷用面粉蒸糕，糕上插着彩色的小旗，点缀着石榴子、栗子黄、银杏、松子仁等果实；或者做成狮子蛮王之状，置于糕上，名为“狮蛮栗糕”，这都是南宋时期临安（今杭州）的风习。这些栗糕，恰是“我辈合登高时携带的佳点。

    ”北方的重阳糕，以发面花果蒸糕最为著名（又名发糕）。发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每小碗底放上各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状。发面的重阳糕，松甜软糯，十分味美。

　　在我国有些地方至今还留存着这样的风俗：到了重阳时节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，一般是两个大的，九个小的，取其“二九”相逢之意。北方农村流传的“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”的民谣，正是反映了这个风俗民情。

　　民间将九月也叫“菊月”或“菊节”。故赏菊是重阳不可少的活动。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载：“菊花舒时，并采茎叶，杂以黍米酿之。至来年九月九日始熟，就饮之，故谓菊花酒。”