番茄最有营养的吃法是哪种？

今天想吃番茄炒蛋吗？微酸的番茄配上滑嫩的炒蛋，一口接一口好好吃！番茄炒蛋是自助餐的根基菜色，，也是好多家庭爱吃的家常菜，固然食材通俗、作法简洁，营养价格却很高！番茄炒过之后会释放更多茄红素，而鸡蛋含有卵磷脂，能够匡助脂肪代谢，还有清血管的感化。接下来，天医网小编就带你认识一下吧！ （自媒体久久自媒体）

茄红素抗氧化吃番茄好健康 （原创文章久久自媒体）

番茄炒蛋不光好吃，连配色都很鲜豔，一看就让人食指大动！营养师指出，红通通的大番茄含有雄厚的茄红素、维生素C、炊事纤维等营养，是很棒的蔬菜，尤其是它特有的茄红素，是一种自然色素，不只使番茄呈现讨喜的鲜红色，还具有很强的抗氧化功能，能够降低身体的氧化危险，连结健康与艳丽。

鸡蛋卵白质好接收卵磷脂代谢胆固醇

至于人人都爱吃的鸡蛋，则含有卵白质、卵磷脂、叶黄素、玉米黄素等营养。个中，鸡蛋的卵白质属于高生物价卵白质，人体很轻易接收和行使，卵磷脂则是大量存在蛋类和豆类食物中的一种自然乳化剂，能够匡助油脂乳化融合于液体中，这个特征应用在血管上，就是能够匡助去除血管壁上的胆固醇，就似乎把卡在水管上的油垢消灭一般，具有代谢血脂、胆固醇的功用！

含叶黄素玉米黄素吃蛋护眼好轻松

此外，我们眼睛中的黄斑部区域含有叶黄素与玉米黄素，属于自然色素，能够过滤及阻隔太阳光和3C产物发出的蓝光，藉此珍爱眼睛；而常吃鸡蛋就能增补到雄厚的叶黄素和玉米黄素，达到护眼结果，很适合现代人的需求。

番茄加热加油茄红素更多好接收

如许看来，番茄和鸡蛋都是很营养的食物，连系两种食材做成的番茄炒蛋，当然是很健康了！更棒的是，营养师指出，番茄中的茄红素，经由加热之后，植物的细胞壁会被损坏，因而释放更多的茄红素。并且，茄红素属于脂溶性，把番茄搭配鸡蛋一路油炒，又能够匡助茄红素的接收，让我们吃进更多营养！