秋天了，排骨这样做，香气四溢超下饭，孩子最爱吃，长得快身体壮

秋天了，排骨如许做，香气四溢超下饭，孩子最爱吃，长得快身体壮

（原创文章www.jj00.com）

逐渐入秋了，这会也是各类坚果炒货上市的时候，记得小时候最喜欢吃家门口的糖炒栗子，，黄澄澄的板栗透着亮光，在锅里翻炒着，不时飘来阵阵绵糯的栗子香味。测验考好了，妈妈就会奖励上一份，或许那会的零食本就少，能吃上一袋糖炒栗子，能在小伙伴圈子里炫耀好几天。

（本文来自久久自媒体）

如今物质前提多少了，想吃什么上市场上都能买到，再否则能够选择网购，都很轻易。早上逛市场的时候看到卖菜的一个小老板，正把本身面前的各式新到货的坚果摆整洁，首当个中就是那褐色的板栗，还有一小筐剥好了的，通亮透黄的颜色很是吸引了我的注重。秋天了，立秋膘，就用板栗做道家常菜吧，孩子也快开学了，这会多吃点，脾胃养好了长得快身体壮。

【板栗烧排骨】

食材：板栗250克，排骨2根，生抽、蚝油各1勺，冰糖少许，姜蒜块，油、盐各适量。

具体步伐：

1.板栗，秋天的“干果之王”，板栗去掉外壳，水煮后就能随意剥去那层薄薄的软皮。秋天吃板栗，营养雄厚，板栗的维生素C比西红柿、苹果要多十几倍。

2.排骨段清水浸泡出血水后，放入冷水锅中汆烫，能够加一小勺料酒，同时能把肉腥味去掉。

3.炒锅烧热，热锅冷油，把姜蒜块拍扁，爆炒出香味，然后倒入汆烫过的排骨段翻炒，把排骨段翻炒出微微焦香的味道。​

4.到场板栗，和排骨一同翻炒平均，到场两大碗清水，烧开后，转小火，盖上盖子焖上20分钟摆布。

5.到最后大火收汁，加少许蚝油和生抽调味，适量盐即可。​

板栗和排骨搭配着焖烧，板栗有肉香味，栗子绵糯粉面，好吃极了，孩子一口一个，连说比糖炒栗子还好吃，米饭一下吃光光，做妈妈的也省心极了。

【小提醒】：

板栗有滋阴补肾的感化，秋天也是轻易脱发的季候，多吃板栗一类的坚果，能有效防止脱发，滋补肾脏，食疗比药疗要好。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝小节，卖力生活，好好吃饭！