孩子隔三差五就吃的菜，比肉好吃，益气生津，营养健康长个子

孩子隔三差五就吃的菜，比肉好吃，益气生津，营养健康长个子 （原创文章久久自媒体）

今天给人人介绍的这道补钙菜：皋比豆角，是由豆角和大蒜两个首要食材搭配炒制而成。豆角只是一种通俗的蔬菜，并没有特别的药理感化，无论是传统的中药学照样现代中医药典，都没有把豆角零丁列为一种中药材使用，所以也谈不上显着的功能。然则豆角含有雄厚卵白质和粗纤维，所以能够增补植物卵白，并且其粗纤维有很好的通便结果。

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豆角含有雄厚的维生素B、和维生素C和植物卵白质，可以使人思想清楚，有疗养消化系统、消弭胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功能。在炎天多吃一些豆角能够有效消暑，并起到青口的感化。

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺排泄和胃肠道蠕动的功能，按捺胆碱酶活性，可匡助消化，增进食欲。豆角中所含的维生素C能够促进人体抗体的合成，能够提高人体的抗体病毒感化，还能够防止急性肠胃炎，吐逆腹泻。豆角供应了易于消化接收的优质卵白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可增补机体的招牌营养素。

皋比豆角，农家做法，咸香适口。

食材：四时豆200克青椒2个

调料：菜油、盐、味精适量

第一步，豆角摘洗清洁。

第二步，青椒去籽，切丝。

第三步，加热锅，放入青椒，煎至皋比色，盛出。

第四步，倒入豆角，煎至皋比色，盛出。

第五步，将锅洗清洁，到场菜油，油温六成热，倒入四时豆和青椒翻炒数下。加盐和味精，起锅装盘即可。

食用功能

1、和谐脏腑、安养精神：豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有和谐脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功能。

2、健脾胃：豆角含雄厚维生素B、C和植物卵白质，能使人思想和平。疗养消化系统，消弭胸膈胀满。

选购技能

在选购豆角时，，一样以豆条粗细平均、光彩艳丽、透亮有光泽、子粒丰满的为佳，而有裂口、皮皱的、条细致无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购置。