西红柿，番茄，有什么不同的吃法？

番茄(西红柿):: （原创文章www.jj00.com）

性味归经微寒,味甘、酸。归胃经 （原文来自www.jj00.com）

营养成分含胡萝卜素、B族维生素、维生素C和维生素P,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。 （自媒体www.jj00.com）

功能效用生津止渴,健胃消食,降低血压。

降压功能番茄中的维生素B3能维持胃液正常排泄,促进红细胞形成,有利于连结血管壁的弹性和珍爱皮肤,食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠芥蒂也有匡助。同时,番茄中的番茄红素对心血管具

有珍爱感化,并能削减心脏病发生。

适宜对象高血压病、肾病、心脏病、肝病、糖尿病者;发烧口干、暑热烦渴食欲不振者,都可食用。

食用禁忌胃寒者忌食;寒性痛经者月经时代忌食;未成熟的青番茄勿食。

空肚时不宜吃番茄,因为空肚时胃酸会与番茄中的胶质、柿胶酚等连系生成块状结石,造成胃部胀痛。此外,番茄不宜和黄瓜同食。

黄瓜中含有一种维生素分化酶,若和番茄同食,从番茄中摄取的维生素C会被黄瓜中的分化酶损坏。

番茄鱼

原料番茄250克,草鱼1条,植物油、料酒、盐、葱花、姜末各适量。

馓法1·番茄洗净,入滚水中焯烫,去皮去蒂,切块;草鱼去鳞,除鳃和内

脏,洗净,切块。

2.炒锅内放油,待油温烧至七成热,放入草鱼块煸至微黄,加葱花和

姜末炒香,加适量料酒除腥,到场番茄块和适量清水大火烧沸,转

小火烧至草鱼块熟透,用盐调味即可。

功能预防动脉硬化,降低血压。

◆番茄炒虾仁

原料番茄250克,虾仁50克,豌豆粒25克,植物油、蛋清、水淀粉、葱、盐、鸡精各适量。

做法1.番茄洗净,去蒂,切丁;虾仁洗净,用蛋清和水淀粉拌匀:豌豆粒洗净。

2.炒锅内放油,待油烧至七成热,放入葱花炒香,加虾仁滑熟,放入碗豆粒翻炒平均。加适量清水烧至豌豆熟透,倒入番茄翻炒3分钟,用盐和鸡精调味即可。

功能预防动脉硬化,降低血压。

山楂番茄炒蛋

原料山楂50克,番茄200克,鸡蛋2个,猪骨汤、鲜红辣椒、生姜丝、盐

味精、酱油、植物油各适量。

做法1.山楂洗净,煎取汁50毫升。番茄洗净,切成薄片。鸡蛋取蛋清,置

碗中搅匀,放入适量盐,用武火爆炒至七成熟出锅

2.将番茄、红辣椒丝、生姜丝同时炒至断生,放入蛋清拌匀,倒入山

楂汁和猪骨汤稍焖,再放入适量盐、酱油、味精调味即可。

功能养胃消积,降脂降压。