说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常高傲的。中国美食根基能够看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦逊,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化能够从时代与技法、地区与经济、民族与..、食品与食具、消费与条理、民风与功能等多种角度进行分类,展示出分歧的文化咀嚼,施展出分歧的食用价格,异彩纷呈。凭据不完全统计约有6万多种传统菜品,,以及现代的2万多种加工食品。还有好多好多没有统计的美食,在我们生活中也经常吃到,还有好多本身在家做的家常菜也是弗成多得的厚味。小编算是一个尺度的吃货,各类味道的美食小编都喜欢吃,吃完今后还会学着做,做好今后把菜谱分享给人人,进展人人喜欢。若是有喜欢美食,和喜欢做菜的同伙请存眷我,我这里有你喜欢的各类美食。 (原创文章久久自媒体)
芦笋炒肉
材料:芦笋5-10根、里脊肉200g、水淀粉少许、盐适量、老抽少许、料酒少许; (自媒体久久自媒体)
1.里脊肉切片,到场少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟
2.洗净芦笋,切掉老根,斜切成段
3.热油,翻炒肉片,后放入芦笋和少许清水,炒熟出锅
茶树菇烧鸡
材料:鸡肉,茶树菇,豆瓣酱,姜,生抽,白糖,盐,香醋,香油,鸡精,花椒,白酒
做法
1、鸡肉洗净控干,茶树菇洗净,姜切片。
2、锅里烧水,放花椒煮开,倒入鸡肉焯水,水开放入一汤匙白酒再次煮开。
3、鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。
4、锅里放油,煸炒茶树菇到水分流失,外表微干。盛出备用。
5、剩下的油,中火煎鸡肉。放入鸡肉临时不动,等一分钟摆布晃悠锅,肉就松散分隔,持续煎到鸡肉微黄。
6、放入豆瓣酱和姜片,持续煎到酱和鸡肉平均沾附。挑入一汤匙生抽,1茶匙白糖。翻炒平均,兑水覆没鸡肉。
8、大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇,1/2茶匙盐。持续中火烧。
9、汤汁略干即可,出锅放1/3汤匙香醋,1茶匙香油,1/2茶匙鸡精翻炒平均即可。
蒜拌脆河虾
材料:
河虾、葱、姜、蒜、淀粉、蒸鱼豉油、生抽、白糖、盐
做法:
1.葱、姜、蒜切成末,河虾清洗清洁,控干水分后,加淀粉拌一下,抖掉多余的淀粉备用。
2.碗里放入蒸鱼豉油、生抽、白糖、盐,用少量冷开水调匀。
3.锅内多加些油,烧至五成热时,倒入河虾,煎炸至酥脆后,捞出备用。
4.虾控捞出控油后,放入盆中,放上葱末、姜末、蒜泥,淋上一勺热油。
5.最后将调好的味汁倒入拌匀即可。
材料:豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12摆布,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐适量
做法
1、豆腐切成片,厚度自定。
2、黄瓜、胡萝卜切成响应的菱形薄片。
3、葱切小段
4、用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金..捞出。
5、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。
6、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。
7、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁持续翻炒,最后淋香油即可出锅。
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