美食推荐：韭菜香干炒腊肉、翻砂芋头、蒜茸蚝油小白菜、香菇烧酿

人世间，唯有爱与美食弗成辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不克再辜负了。 （原文来自www.jj00.com）

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我能够封本身为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就能够滚滚不停的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面…… （本文来自久久自媒体）

生活中常听好多人说：“我不会做饭。”其实最轻易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必需专心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精粹的话：做饭轻易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！细心想想是这么个理儿！言归正传，一个及格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快卖力，二要多学、多看、多琢磨、多实际把持、多立异。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，专心做出来的饭菜必然是最好吃的！下面就由我来给人人介绍一些家常菜的做法。 （原文来自www.jj00.com）

香菇烧酿豆腐泡

材料:肉馅100克豆腐泡150克香菇5-8朵;生粉1勺料酒1大勺姜粉1小勺生抽1勺胡椒粉1小勺油盐适量;

做法

1.肉末中到场盐、淀粉、料酒、生抽和姜粉；

2.顺着一个偏向搅拌上劲；

3.豆腐泡在上端煎个小块，将肉馅酿入进去；

4.再将其启齿的一面在淀粉中蘸一下封口；

5.烧热锅，放入适量的油，将豆腐泡有封口的一面朝下，煎一下让它定型；

6.再到场香菇翻炒；

7.到场适量的生抽和泡香菇的水煮上两、三分钟；

8.到场点盐和胡椒粉调味；

9.倒入水淀粉进去勾芡，收汁即可；

蒜茸蚝油小白菜

材料：白菜一小棵约7两、蒜3瓣

做法：

1.白菜洗净，备用

2.蒜剁成蒜茸

3.锅中注入清水加几滴食用油、一小勺盐，烧开

4.放入白菜，焯烫50秒后敏捷捞出，控水

5.摆盘

6.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，酱油，鸡精

7.勾薄薄一层水淀粉

8.边放水淀粉，边搅匀至烧开

9.拌匀后淋在白菜上即可

翻砂芋头

材料：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙摆布、食用油适量。

做法：

1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;

2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟摆布后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;

3、另取炒锅开仗，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆平均地裹在芋头条上，即可关火。

韭菜香干炒腊肉

材料：香干；腊肉；韭花（可用韭菜替代）；青尖椒；红尖椒；芹菜；红辣椒；植物油；盐；蒜；姜；

做法

1.韭菜、豆干、芹菜、青红椒离别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用；

2.锅烧热，放少许油，放入姜、蒜末爆香；

3.放入腊肉煸炒；炒至腊肉出油，放入香干；

4.翻炒平均，，放入芹菜，持续翻炒1分钟；最后放入青、红椒和韭菜，加适量盐，敏捷翻炒平均。