春天固然没有冬天那么严寒,然则同样也对照干燥,所以平时要经常吃一些润肺健脾的食物,有利健康。今天介绍的这道菜就是春笋烧仔鸡,不光营养厚味并且含有雄厚的营养物质,能够促进孩子身体发育,匡助孩子提高免疫力,化痰止咳,斥地智力,一路来看看吧! (本文来自久久自媒体)
鸡肉中含有雄厚的营养物质,经常吃鸡肉能够有效供应孩子生长发育所需的各类氨基酸,增加体质,强壮身体,匡助孩子提高免疫力。对于那些成天忙于工作,身体处于亚健康状况的人,同样能够多吃点鸡肉,能有效增加免疫力,削减染病几率。 (本文来自久久自媒体)
鸡肉中含有雄厚的抗氧化物质,具有必然的解毒感化,有利人体肝脏健康,孩子吃鸡肉还能够匡助斥地智力,提高记忆力,让孩子进修加倍轻松。对于那些有肾虚,肾亏症状的人而言,若是平时多吃点鸡肉能够有效补肾温阳。
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春笋很适合春天干燥的天气吃,能够有效化痰止咳,有效湿润咽喉,而且能够增加人体胃酸的排泄,促进消化接收食物。春笋中含有雄厚的维生素A,维生素A对孩子的眼睛有非常好的珍爱感化,能有效缓解眼干眼涩,眼委靡,预防近视眼。对于脾虚,腹胀,食欲不振的孩子来说,吃点春笋能够有效改善症状。
春笋烧仔鸡的做法
材料:公鸡仔1250克,春笋500克,鲜香菇、蒜苗各50克,花生油500克(实耗80克),辣妹子酱20克,明油5克,蚝油10克,湿淀粉5克,料酒5克,姜片5克,鲜红椒片10克,葱段5克,精盐2克,清汤600克。
做法:1、将仔鸡宰杀,用热水烫去毛,剖开内腔后掏出内脏,用水将内腔冲刷清洁,然后将净鸡剁成4厘米见方的块,入清水中浸泡30分钟。将浸泡后的鸡块沥干水,,加料酒、葱段、姜片、精盐腌渍10分钟。春笋洗净后再切成滚刀块,放入五成热油中大火滑10秒钟后沥出备用;然后再放入鸡块小火滑油2分钟后掏出备用。
4、锅中留油20克,烧至七成热时下辣妹子酱小火煸炒出香味,然后下入鸡块用大火煸炒出味,再放入笋块、香菇、清汤煮沸后改用中火焖煮10分钟,到场鲜红椒片、蒜苗、蚝油大火收汁,用湿淀粉勾芡后淋明油即可。
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