原创 美..选：五福菌香多宝鱼，菠萝牛肉，肉末炒豆腐泡，醋汁荷包蛋

原题目：美食精选：五福菌香多宝鱼，菠萝牛肉，肉末炒豆腐泡，醋汁钱袋蛋 （本文来自www.jj00.com）

从小就喜欢一个词——人世炊火，简简洁单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述个中。我始终相信味道是有回忆的，而这炊火间透着的就是生活最本真最朴质的味道。

（自媒体久久自媒体）

我们一日三餐的饭菜不光关系我们的生命，更关系我们的健康。是以，我们不只要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出咀嚼，吃出高水平的生活质量。 （原文来自久久自媒体）

吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感触那股浓烈的鲜香在口中舒展，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份表情的呈现。每当我们为亲人、同伙烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成披发着幸福味道的厚味好菜，盛装在精彩的器皿中，对本身，对家人，，无不是一种幸福的享受。

人活活着界上，不管是碧眼儿、黑种人，照样黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让平常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给人人介绍一些家常菜的做法。

五福菌香多宝鱼

主料

：

多宝鱼1合同800克

辅料：

小白菇、蟹味菇、冬姑条、蒜薹段、红椒条各20克

调料：

盐、味素、鸡汁、美极美味汁、东古一品鲜酱油、李锦记蒜葺辣酱、花雕酒、白糖、葱姜片、生粉、调料油、鲜汤等适量

制法：

1.将多宝鱼去鳃，去内脏并把鱼身刮洗清洁改刀加姜葱片、花雕酒、盐腌制少焉入蒸箱大火上汽蒸12分钟至刚熟掏出放入盘中；

2.起锅加油烧热用姜葱、蒜茸辣酱炸锅立即下入其他调料和少许鲜汤调好口味下入辅料烧开打芡淋明油出勺即可浇在鱼上上桌。

特点：

多宝鱼鲜香微辣，菌香味浓。

菠萝牛肉

材料：

牛肉250克，菠萝400克，葱、生姜、盐、糖、料酒、蚝油、油、淀粉、胡椒粉各适量。

做法：

1.牛肉洗净，横切成片，加生油、糖、生姜、淀粉、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟摆布，再加油拌匀待用。

2.菠萝去皮削眼，去掉中央的硬心，切小块，用淡盐水浸泡几分钟后掏出，沥干水，待用。

3.锅中倒油烧热，将腌好的牛肉倒入，快速翻炒，加蚝油炒两下，到场菠萝块、葱，快炒几下即可。

肉末炒豆腐泡

材料：腐泡120克；猪瘦肉100克；豆瓣酱；生姜；大蒜；葱；料酒；淀粉

做法

1、瘦肉洗净剁碎成末，到场少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；郫县豆瓣酱剁碎

2、热锅放油,下入肉末炒至变色

3、放入豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后到场两小勺料酒炒匀

4、到场适量的水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖煮约5分钟

5、放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可

醋汁钱袋蛋

材料：鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝

做法：

1.将白糖、白醋、生抽、盐夹杂调成料汁备用。

2.坐锅热油，打入鸡蛋，煎成半熟的钱袋蛋，铲起备用。

3.锅内留底油，倒入调好的调料汁大火烧开。

4.倒入煎好的鸡蛋，加盖焖至鸡蛋入味即可出锅。