蚝油生菜怎么做更好吃？大厨教你一招，比蒸的更美味，脆爽入味

好多饭铺里面都有蚝油生菜这道开胃小菜，这道菜的做法其实是非常简洁的，多数的厨师都邑把生菜洗好之后排放在盘子中，然后上面淋上一些蒜蓉酱，在淋上一些蚝油汁。直接上锅蒸两三分钟就能够出锅，香味扑鼻，脆爽又入味，白叟小孩都稀奇喜欢吃这道菜，并且好多人会把这道菜当成减肥佳品！ （原创文章久久自媒体）

不外好多人在蒸蚝油生菜的时候，都邑把生菜蒸得很软烂，一点都不厚味。蚝油生菜怎么做更好吃？大厨教你一招，比蒸的更厚味，脆爽入味。一些大厨在做蚝油生菜的时候，从来不会用蒸的，，而是直接把生菜摘洗清洁，叶子一片片分隔之后放在滚烫的热水里面烫一烫。

然后淋上一些料汁，搅拌平均就能够吃，非常厚味，并且做法非常简洁，这道菜只需要两三分钟就能够端上桌了。那你如今就给人人分享一下蚝油生菜最简洁的做法。做蚝油生菜，不消炒也不消蒸，三分钟端上桌，保准全家人都爱吃。

耗油生菜

首先把生菜摘洗清洁，把根部截断之后，叶子一片一片分隔，然后把每一个叶子都放在清水里面去冲刷清洁，控干水分之后，锅中到场适量的清水，大火烧开水煮沸之后往锅里面到场两三滴香油，再放入一勺食用盐，然后把生菜叶子放入热水里面烫一烫。

用热水烫过之后，叶子就不会变色，并且脆爽又可口。因为水里面有食用盐，能够防止叶子氧化变色，同时里面又有香油可以起到润滑的感化，形成一种珍爱色。叶子烫熟之后摆放在盘子里面，把蒜蓉酱倒在上面，预备一个小碗中，到场食用盐鸡精，料酒，蚝油，生姜汁，到场少量的白砂糖，搅拌平均，然后把料汁倒在生菜上面搅拌平均即可食用。

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