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它被誉为“菜中上品”不光可清肺化痰，，还可增加免疫力，才2元/斤！ （自媒体久久自媒体）
说到油麦菜或者好多同伙还对照生疏，它是近几年方才风行起来的菜品，有的处所叫“上海青”不知道是不是在上海传过来的菜。不外好在价钱不是很贵，如今超市大多数都是2元/斤摆布。如今这个物价照样很物美价廉的一道菜呢。
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、卵白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经懦弱、清燥润肺、化痰止咳等功能，是一种低热量、高营养的蔬菜。 （自媒体久久自媒体）
油麦菜富含维生素A，珍爱呼吸道上皮，提高免疫球卵白的功能，预防呼吸道传染，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸通顺舒适。
此外油麦菜富含铜，铜是人体健康弗成贫乏的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有主要影响。
介绍服法：蒜蓉油麦菜
1.油麦菜择洗清洁，切成6~7厘米长的段；
2.油烧热，放入油麦菜，到场味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3.放入蒜末，起锅装盘。
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