糯米都有大用处，四川特色糍粑软糯香甜，方法简单一学就会

糍粑，南方各族小吃，风行于中国南方区域。糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再敏捷放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥建造成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。

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口感香甜。现陌头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温机能好的特制铁桶装放，摆荡把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，本地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

四川区域的人在中秋节前建造，象征丰收、喜庆和团聚，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些处所，在糍粑中到场木樨捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。另一些处所在热糍粑中裹入熟红豆等豆成品、到场适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。

糍粑是经由用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般巨细的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。客家农村有句俗话:"十月朝，糍粑粄子碌碌烧。"说的是每逢阴历十月初一，家家户户做的糍粑热气腾腾。糯米都有大用处，四川特色糍粑软糯香甜，方式简洁一学就会。

红糖糍粑

需要预备的食材：糍粑250克、红糖100克、炒熟豆粉20克、食用油500克

起头建造：

第一步、预备好的材料，锅中倒入小碗清水大火烧开；

第二步、把预备好的红糖倒入锅中，小火熬至粘稠；

第三步、把熬好的红糖汁倒入碗中备用；

第四步、起锅烧热，倒入适量的食用油，烧热转成小火将糍粑放入锅中，炸至外观微硬；

第五步、炸好的糍粑交织摆在盘中，先浇上红糖汁，然后再平均的撒上豆粉

如许厚味的红糖糍粑就做好了，软糯香甜，甜丝丝的非常好吃。糯米都有大用处，四川特色糍粑软糯香甜，方式简洁一学就会。

凉糍粑

需要预备的食材：糯米400克、大米100克、豆沙馅250克，、熟黄豆200克

需要的材料：熟白芝麻50克、白糖100克，食用红色素适量，芝麻油少许

第一步、将熟黄豆和熟芝麻磨成细粉。

第二步、将糯米和大米清洗清洁，浸泡二十小时，再次洗净，放笼蒸熟成米饭，倒入石臼或着绞肉机，用木棒捣成茸或绞成泥坯；

第三步、在手上抹上点芝麻油，将皮坯分成40块，离别包入豆沙馅，按成圆饼，裹上黄豆、芝麻粉，装入盘内，上面撒上白糖加食用红色素拌匀的胭脂糖就能够了。

糯米都有大用处，四川特色糍粑软糯香甜，方式简洁一学就会。