家常菜：青椒毛血旺，蜜汁叉烧排骨，辣炒鱿鱼的做法

青椒毛血旺

（原文来自www.jj00.com）

（原创文章久久自媒体）

建造： （本文来自久久自媒体）

1、锅里放菜油，下姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒等炒香，再掺汤熬成汁水，加芥末酱、盐等调好味，便提前制成麻辣汤料。

2、出菜时，先把豆芽清炒过放窝盘垫底，然后取麻辣汤料入锅，下毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮等煮入味，勾少许的薄芡后装盘，撒入葱花、蒜米和鲜青花椒，最后用热油激香即可上桌。

蜜汁叉烧排骨

主料：牛肋排、叉烧酱。辅料：蜂蜜、蚝油。

建造步伐：1、牛肋排洗净后，切开放入容器中。

2、把事先夹杂好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。用手将酱料和排骨抓匀后，封上保鲜膜放入冷藏室腌制一晚

3、取一张锡纸，将腌好的排骨平放在锡纸上。用锡纸将排骨包上，放在温度设置为5档的米技炉上。

4、约15分钟后打开锡纸包，在排骨上多刷上几层叉烧酱。温度设置为6-7档，持续烤3分钟后，再刷上一层蜂蜜即可食用。

小贴士：1、在叉烧酱中到场少许蚝油（海鲜酱也能够），，可使排骨的肉质加倍鲜美。

2、腌制好的排骨要用锡纸包裹住，如许烤好的排骨血质才鲜嫩多汁。

3、烤制20分钟后，打开锡纸在排骨上平均的刷上一层叉烧酱（可增加制品的光彩），在持续烤5分钟食用前刷上一层蜂蜜即可。

辣卷铺盖

食材：鲜鱿鱼；洋葱；蒜茸香辣酱；糖；熟芝麻；油；

做法：

1、将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净。

2、在鱿鱼外观切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝。

3、锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软。

4、放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白，放入蒜茸香辣酱和糖。

5、炒匀盛出，撒上芝麻即可。