干锅驴肉：营养丰富，鲜美可口，下酒又下饭

干锅驴肉：营养雄厚，鲜美可口，下酒又下饭 （本文来自久久自媒体）

好吃的美食，出色万分。人人好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给人人分享一道营养雄厚的肉类美食，爱吃肉的小伙伴们必然不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，它叫做干汽锅肉。

（原创文章久久自媒体）

不知道人人有没有听过如许一句俗话，“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉在人们心目中的地位和厚味水平。事实也是如斯，驴肉的营养很雄厚，它个中卵白质含量很高，并且驴肉中还含有多种氨基酸。在曩昔，交通不太轻易的时候，南方人是很少吃到驴肉的。不外到了如今，交通如斯蓬勃的时代，驴肉也走进了南方，只要你想吃就能吃到了。

不外驴肉固然厚味营养，但也需要准确的烹饪技能，不然就做不出厚味的驴肉。其实或者你们不太知道，驴肉的建造方式有好多吧。小编曾经就吃过好几种，好比水煮的，红烧的，干锅的。在这几种做法里面，小编认为干锅驴肉是最好吃的。那么若是你不知道怎么做驴肉的话，不妨今天跟着小编一路来看看干锅驴肉的建造方式吧。

建造材料

主料：小米椒50克，驴肉300克，大蒜、生姜、欧芹。

配料：食用油、盐、鸡精、料酒、酱油、香料、辣酱、高汤、色拉油。

建造方式

第一步：先把所有的原料都买下来，然后把驴肉拿出来，用水清洗清洁，然后把驴肉切成薄片。这时我们预备一个清洁的大容器，将切成的驴肉片放入容器中，然后依次放入食用盐、酱油、蚝油和鸡精，带上一次性手套，用手抓拌平均后进行腌制，时长大约为半小时摆布。然后我们用清水把欧芹清洗清洁，切成段放入碗中备用。

第二步：预备一个清洁的锅，把锅清洗清洁，放在火上，把锅里剩下的水烧干，然后放入适量的食用油，，中火将油加热后，放入蒜片、姜片、麻辣酱，然后敏捷翻炒，翻炒一会儿后，将腌制好的驴肉放入锅中持续翻炒，翻炒平均后到场盐、料酒、蚝油、鸡精、酱油和少量高汤进行炖煮，煮一会后，再放入小米椒、芹菜，调至大火快速炒平均后即可出锅装盘了。

小编今天分享的这道干锅驴肉稀奇好吃，然则在选料上需要很注重，小编建议最好选择瘦肉，并且是农民养的小驴的前腿肉，如许会更厚味。好了，以上就是干锅驴肉的建造方式。是不是很简洁呢？一路做起来吧。