大叔家的白露食谱：荷叶香菇鸡，香气浓郁，鲜嫩味美，家人爱吃！

首先感激每一小我走过路过的美食家留言，对于你们来说这或者只是一时三刻的不吐不快，，但实际上这都是弗成或缺的，恰是有了这些评价，大叔才知道还能够如何改，如何做得更好。但这事却让我联想到“广东人做鸡肉有稀奇多的方式”，才不只是因为缔造力量和幻想吓人一跳，而是因为众口难调。广东人吃器材，出了名的吹毛求疵，明明食物只是疗饥的药，人人凑合随便吃饱不就好了？非得名堂百出的搞鸡，追求色香味俱全也就而已，还要追求什么清鲜嫩滑爽，为的只是老小皆宜。于是一只通俗的鸡，在厨子的手下，经由不断改进酿成了手撕鸡、冬菇鸡、云耳蒸鸡、荷叶鸡、糯米鸡、白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、咸香鸡、水蒸鸡、啫啫鸡、菠萝鸡、腰果鸡丁、薯仔焖鸡。 （原文来自久久自媒体）

（原文来自久久自媒体）

“八月节，秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”白露意味着气温起头下降，天色转凉，地面水汽结露起头增多。民间有“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降的景遇。荷叶祛湿消肿，养脾和胃。用夏时采摘的荷叶包裹食材蒸制，清香鲜美。这一道荷叶香菇鸡是大叔早就想测验的菜，因为吃习惯了本身养的鸡在皮相吃这道菜老是鸡肉不给力，趁着荷叶还未老，赶紧摘几张做道荷叶鸡，荷叶鸡据说是江苏名菜，做法各异，而大叔的做法最简洁，只要你能摘到新颖荷叶，包你一学即会！今天大叔下厨房教你做荷叶香菇鸡，进展你吃得高兴~

（本文来自久久自媒体）

鸡腿3只、生抽15ml、老抽5ml、盐5克、白胡椒粉少许、糖2克、淀粉2克、姜3片、干香菇两把、虫草花多数

1、首先把鸡腿去骨洗净控干水分，每个鸡腿切成4块，加所有的调料抓捏平均即可；

2、然后把香菇和虫草花提早泡发，香菇切成小块后和虫草花一路放入鸡肉中，腌制30分钟以上，将腌好的鸡肉放在荷叶中即可；

3、最后用荷叶紧紧包裹好，放入盘子中，入上了汽的蒸锅中，蒸20分钟厚将汁水倒出，加少许淀粉，熬至浓稠等出菜时淋在鸡肉上即可上桌开吃啦~

香气浓烈，鲜嫩味美的荷叶香菇鸡就做好了，喜欢的话，本身能够着手试试吧~

大叔小提醒

1、炎天采来的荷叶晒干收纳，用之前提早一晚将荷叶泡软洗净；

2、鸡肉会出好多汁水，荷叶下面最好垫个盘子；

3、荷叶香菇鸡为时令菜，肉质细嫩，滋味鲜美，营养雄厚，能滋补摄生。油而不腻。