煮荷包蛋，冷水下锅还是水开下锅？教你三种做法，鸡蛋紧实不开花

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煮钱袋蛋，冷水下锅照样水开下锅？教你三种做法，鸡蛋紧实不开花

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比来的天色越来越冷了，北方早晨的气温都在十度摆布，早上送孩子去上学都得穿厚褂子了。天色转凉，早餐必然要吃得热乎才行，所以比来我家的早餐经常会见清汤面，胡椒粉稍微多放一点，吃完全身暖暖的，稀奇舒服。 （原创文章久久自媒体）

说到吃清汤面，钱袋蛋可是它最好的搭配，我家天天吃清汤面的时候，都邑煮上几个钱袋蛋一路吃。因为经常煮钱袋蛋的原因，总结出了一些煮钱袋蛋的经验，所以小编煮钱袋蛋的手艺天然不消多说了。相信人人在煮钱袋蛋的时候都碰到过鸡蛋开花这种情形，煮出来的钱袋蛋像是蛋花汤，非常无奈。下面小编为人人分享三种钱袋蛋的做法，每种做法都能够做出时兴的钱袋蛋，看看哪一款做法适合你呢？

---第一种做法---

锅里坐适量清水，预备一个勺子，在勺子内部刷上一层薄薄的食用油。

水开今后把鸡蛋打入勺子中，把勺子慢慢放入烧开的水中，注重在鸡蛋定型之前，鸡蛋不克接触到滚水。

比及鸡蛋定型之后把鸡蛋从勺子中掏出，放在锅中，煮熟即可。

---第二种做法---

锅里坐适量清水，水开后舀出适量的热水放在碗中，然后把鸡蛋打入碗中。

比及鸡蛋外观微微凝固后把鸡蛋连同热水再次倒入锅中，倒的时候幅度不要太大，尽量接触到水面再倒。

下入鸡蛋今后也不消去管它，守候二十秒摆布，钱袋蛋会天然成型。把钱袋蛋完全煮熟，捞出即可。

---第三种做法---

蒸锅中坐水，预备一个小碗，碗中到场适量热水，然后把鸡蛋打入碗中。

蒸锅上汽后，把装有鸡蛋的碗放入蒸锅中，开大火蒸8分钟。

鸡蛋蒸熟后，，用勺子把鸡蛋从碗中剥离即可。

下图从左到右依次为用勺子煮的钱袋蛋、提前用热水烫过再煮的钱袋蛋和用蒸锅蒸的钱袋蛋。小我感受第二种做法省时省力，同时做出来的钱袋蛋也更天然，人人感觉呢？

以上几种钱袋蛋的做法，您更喜欢哪一种呢？若是您还有哪些做钱袋蛋的小妙招，也能够鄙人方留言，我们一路商量