简单的家常菜，葱爆猪肝这样做，没有一点腥味

导语：又到了小编为同伙们科普美食的时间了。一向以来我都喜欢吃动物的内脏，什么肥肠啊，肚子啊，猪肝啊等等。然则之前小编一样都是在皮相吃的，本身很少在家里做。然则总感受在皮相吃的话不光贵并且非常的不卫生，于是就只好在本身家里做起来，刚起头小便会感觉本身做的非常的难吃。然则做出来了之后，就感觉非常的好吃。今天小编就来分享一道珍藏的私房葱爆猪肝分享给同伙们。这是一道我改良的川式做法，真的好吃到没同伙。感乐趣的同伙们赶紧和小编一路往下看看吧。简洁的家常菜，葱爆猪肝如许做，没有一点腥味！ （原创文章久久自媒体）

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美食名称：葱爆猪肝。

葱爆猪肝预备的食材：300克健康的猪肝，一根大葱，姜片，蒜片，料酒，，蚝油，白胡椒粉，生抽，辣椒酱，老抽，食盐，淀粉，鸡精，食用油。

葱爆猪肝具体的做法：

第一步，首先我们要把买来的猪肝清洗清洁，然后再切成硬币后不跨越3cm宽的片，接着大葱葱白斜切成马耳片，然后再将姜和蒜切成片，接着再把小半勺胡椒粉，半勺老抽，一勺生抽，四勺料酒，适量的基金和半勺干淀粉调成调料水备用。

第二步，接着我们在猪肝放小半勺白胡椒粉，一勺料酒，一点盐一勺小半勺蚝油，半勺生抽，一勺辣酱，顺向搅拌后再加两勺淀粉拌匀，再持续加两勺食用油搅拌平均。最后我们再热锅冷油，比及六成热的时候，再把姜和蒜片放进去爆香，然后再把猪肝也放进去炒到变色。比及猪肝变色了之后，我们再把大葱片放进去翻炒15秒，再接着下调好的调料水翻炒，最后炒的差不多了就能够装盘了。如许一道好吃的葱爆猪肝就做成功了。简洁的家常菜，葱爆猪肝如许做，没有一点腥味！

当然在做建造这一道厚味的时候，小编用的这个辣椒酱是本身做的。若是没有的话就用红油豆瓣剁碎取代也能够。这道菜最主要的就是火候，所以必然要预备好调料水，否则等你放好调料猪肝就老了，所有火候菜调味都是用为水才最快。最后猪肝不吃油，所以油不消放多50克就够了，也许就是一汤勺的模样。先用世故锅再放油，如许就不粘锅了，然则建造这道菜的时候不建议用平底锅。

好了，今天的美食就分享到这里了。感乐趣的同伙们不要错过了这一道厚味。