简单的家常菜,葱爆猪肝这样做,没有一点腥味

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导语:又到了小编为同伙们科普美食的时间了。一向以来我都喜欢吃动物的内脏,什么肥肠啊,肚子啊,猪肝啊等等。然则之前小编一样都是在皮相吃的,本身很少在家里做。然则总感受在皮相吃的话不光贵并且非常的不卫生,于是就只好在本身家里做起来,刚起头小便会感觉本身做的非常的难吃。然则做出来了之后,就感觉非常的好吃。今天小编就来分享一道珍藏的私房葱爆猪肝分享给同伙们。这是一道我改良的川式做法,真的好吃到没同伙。感乐趣的同伙们赶紧和小编一路往下看看吧。简洁的家常菜,葱爆猪肝如许做,没有一点腥味

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美食名称:葱爆猪肝。 (自媒体www.jj00.com)

葱爆猪肝预备的食材:300克健康的猪肝,一根大葱,姜片,蒜片,料酒,,蚝油,白胡椒粉,生抽,辣椒酱,老抽,食盐,淀粉,鸡精,食用油。

葱爆猪肝具体的做法:

第一步,首先我们要把买来的猪肝清洗清洁,然后再切成硬币后不跨越3cm宽的片,接着大葱葱白斜切成马耳片,然后再将姜和蒜切成片,接着再把小半勺胡椒粉,半勺老抽,一勺生抽,四勺料酒,适量的基金和半勺干淀粉调成调料水备用。

第二步,接着我们在猪肝放小半勺白胡椒粉,一勺料酒,一点盐一勺小半勺蚝油,半勺生抽,一勺辣酱,顺向搅拌后再加两勺淀粉拌匀,再持续加两勺食用油搅拌平均。最后我们再热锅冷油,比及六成热的时候,再把姜和蒜片放进去爆香,然后再把猪肝也放进去炒到变色。比及猪肝变色了之后,我们再把大葱片放进去翻炒15秒,再接着下调好的调料水翻炒,最后炒的差不多了就能够装盘了。如许一道好吃的葱爆猪肝就做成功了。简洁的家常菜,葱爆猪肝如许做,没有一点腥味!

当然在做建造这一道厚味的时候,小编用的这个辣椒酱是本身做的。若是没有的话就用红油豆瓣剁碎取代也能够。这道菜最主要的就是火候,所以必然要预备好调料水,否则等你放好调料猪肝就老了,所有火候菜调味都是用为水才最快。最后猪肝不吃油,所以油不消放多50克就够了,也许就是一汤勺的模样。先用世故锅再放油,如许就不粘锅了,然则建造这道菜的时候不建议用平底锅。

好了,今天的美食就分享到这里了。感乐趣的同伙们不要错过了这一道厚味。

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