炖鸡肉小秘诀，不要只加水了，教你一招，炖出来的鸡肉更嫩更入味

对于如今咱们的生活饮食来说，有好多人都是那种无肉不欢的，要说最为常见的就是猪肉，牛肉，鱼肉，鸡肉这4种了，而这4种傍边，猪肉和鱼肉能够说天天都可以吃到，而牛肉的价格又对照偏贵，，如果经常吃的话，对于平时家庭来说照样有点压力的，所以说最为好吃的应该就是鸡肉了，因为鸡肉的体积小，它的肉质也会加倍紧致，加上鸡肉的脂肪含量很低，就算是吃多了也不消担心长胖。

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一样鸡肉的烹饪体式有好多种，但要说最好吃的做法就是炖鸡肉了，因为经由炖煮出来的鸡肉吃起来的口感更好，肉质加倍软烂入味，这也是好多人喜欢吃鸡肉的原因，那么平时在炖鸡肉的时候，好多人都是只加水，而这种做法烹饪出来的鸡肉并不是很厚味，所以今天小编就来分享下，炖鸡肉小窍门，不要只加水了，教你一招，炖出来的鸡肉更嫩更入味。

（原文来自久久自媒体）

预备食材：一只鸡，青椒，小米椒，蚝油，大葱，大蒜，啤酒，花椒，干辣椒，生抽，食盐。 （原创文章久久自媒体）

建造方式：

首先在市场上买回来一只土鸡，为什么要选择土鸡呢！因为土鸡的美味要比豢养的鸡不管是味道照样口感上都要好上很多，接着放到清水里面清洗清洁，然后用刀切成块，放到碗中倒入清水浸泡5分钟，如许鸡块里面的血水就可以很好的消融到清水傍边，可以削减一部门腥味。

往锅中倒入适量的食用油烧热，比及油温达到6成热的时候，下入小米椒，大蒜末，花椒，干辣椒炒香，再把沥干水分的鸡块放到锅中进行爆炒，比及鸡块外观慢慢酿成金..的时候，沿着锅边倒入一罐啤酒，如许就能够行使国内的高温去除掉鸡块傍边的腥味，随后再到场少量的清水即可。

先用大火将其烧开，再转小火慢炖，这个时候能够往里面添加一些老抽进行调色，再下入葱段盖上锅盖，也许炖煮30分钟后，鸡肉已经非常软烂了，就能够往里面到场食盐，青椒，生抽，蚝油进行调味即可出锅，所以说炖鸡肉的小窍门，不要只加水了，能够往里面到场一罐啤酒，如许鸡肉炖出来更嫩更入味。