干豆角烧肉 (自媒体www.jj00.com)
做法: (本文来自www.jj00.com)
1.干豆角提前泡洗清洁 (本文来自www.jj00.com)
2.五花肉加盐清洗清洁
3.五花肉改刀,加料酒生抽盐拌平均。洋葱切块
4.起锅倒油烧热,加上洋葱炒香
5.取一个小碗,将生抽老抽料酒胡椒粉盐和糖兑成碗汁
6.下五花肉翻炒出油
7.加上料碗汁
8.烧至肉入味儿
9.加上改刀后的豆角拌平均烧透即可出锅
海苔杏鲍菇
材料:杏鲍菇4个、盐适量、面粉适量、鸡蛋2个、苔菜适量、面包糠适量
做法
1、预备好材料
2、杏鲍菇洗净切成条状后,放入少许盐腌制少焉
3、抓去水分、2个鸡蛋打散
4、倒入适量面粉、搅拌成面糊后,杏鲍菇裹上面糊
5、再裹上面包糠、放入油锅炸
6、炸至杏鲍菇金..,捞起、苔菜撕碎,剪小段
7、锅中留少许油,烧热后,关火后倒入苔菜碎,翻炒平均
8、倒入炸好的杏鲍菇翻炒平均即可
材料:青菜70克、香菇70克、蚝油1汤匙、枸杞10克、盐适量、蒜8克、葱1棵
做法
1、新颖香菇去根,切片;青菜剖成两瓣儿;将青菜在开水锅里焯水烫一遍捞出
2、锅大火烧热注入油,放入蒜炸出香味后再放入香菇爆炒半分钟
3、放入青菜、蚝油、盐一路快速翻炒半分钟,留出底汁,将菜盛出装盘
4、将锅中底汁加淀粉水勾芡,,勾芡好的汤汁淋在盘中,枸杞装饰一下即可
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